Magrets de canard au miel

Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : entre 5 et 10 mn 

Ingrédients:
- 2 magrets de canard 
- 3 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de miel
- Du sel et poivre

Préparation:
- 1. Faire cuire les magrets 5 minutes de chaque côté dans une sauteuse, en commençant par le coté peau.
- 2. Retirer au fur et à mesure la graisse de cuisson, et réserver au chaud dans le four à 60°C, recouverts de papier aluminium.
- 3. Déglacer la sauteuse avec le vinaigre balsamique et faire réduire quelques secondes.
- 4. Ajouter le miel, le sel et le poivre, et mélanger sans laisser bouillir, pour éviter de caraméliser.
- 5. Découper les magrets en tranches et servir arrosés de la sauce au miel.

Bon appétit !!