Bouchées de pommes de terre au camembert

Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 4 grosses pommes de terre
- 8 fines tranches de bacon
- 1/2 camembert
- Ail en poudre
- 15 g de beurre ou 15 cl de crème

Préparation:
- 1. Laver, éplucher et découper les pommes de terre en petits carrés. 
- 2. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et les faire cuire pendant environ 20 minutes.
- 3. Au bout de ce temps, les égoutter et les écraser avec de l'ail en poudre et un peu de crème ou de beurre, assaisonner.
- 4. Façonner quatre petites boulettes de purée et placer au centre de chacune un quart du demi camembert puis les enrouler dans deux tranches de bacon. 
- 5. Faites ensuite revenir les boulettes pendant environ 15 minutes dans une poêle à feu moyen afin de cuire le bacon.
- 6. Laisser refroidir le tout quelques minutes avant de servir avec une salade assaisonnée.

Régalez-vous !!