750 grammes
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ma cuisine maligne

Pancakes

Pancakes

Pour 3 personnes
Pour 10 pancakes
Préparation: 5 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 20 mn

Ingrédients: 
185 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe sucre en poudre
1 pincée de sel
2 œufs
250 ml lait
50 g de beurre fondu

Préparation:
- 1. Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. 
- 2. Faire un puits et y casser les œufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger au fouet, ou au batteur pour une pâte plus homogène. 
- 3. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.
- 4. Verser dans une poêle à pancakes de préférence, une petite louche de pâte (60 ml), pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. 
- 5. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.
- 6. Napper à votre choix de miel, chocolat, marmelade, etc...

Bonne dégustation !!

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