Pomme de terre Hasselback (Suède)

1 pomme de terre par personne:
- 1. Découper des fines tranches dans la largeur de la pomme de terre, sans aller jusqu’au bout, utiliser des spatules en bois, placées de chaque côté de la pomme de terre, pour la maintenir et éviter de couper entièrement la pomme de terre. 
- 2. Saler et poivrer. 
- 3. Dans chaque fente, insérer des tranches de fromage et du beurre en alternant, parsemer d’herbes aromatiques et verser un filet d’huile d’olive. 
- 4. Mettre au four pendant 45 minutes à 200 degrés, thermostat 7. 
- 5. Au bout de ce temps, sortir la pomme de terre du four, mettre un peu de crème fraîche, parsemer de fromage râpé et de bouts de charcuterie comme du bacon ou des lardons. 
- 6. Remettre au four pendant 10 minutes en surveillant. 

Bon appétit !!