Galette de pommes de terre nature tout simple

Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 8 petites pommes de terre 
- 1 œuf entier
- Quelques brins de persil
- 1 gousse d'ail
- Une noix de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre

Préparation:
- 1. Peler les pommes de terre et les râper.
- 2. Ajouter l'oeuf entier, les brins de persil ciselé, la gousse d'ail émincé, le sel et le poivre.
- 3. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle, puis déposer des petits tas de préparation de pommes de terre à l'aide d'une cuillère à soupe, et leur donner la forme désirée.
- 4. Laisser cuire 5 à 7 minutes d'un côté, puis de l'autre.
- 5. Servir bien chaud avec une viande grillée et une salade.

Bon appétit !!