Hachis parmentier à la patate douce

Ingrédients :

• 50 g de viande hachée

• 800 g de patate douce

• 1 oignon émincé

• de l'huile d'olive

• 2 c à s de coulis de tomate

• 10 cl de crème liquide

• 1 noix de beurre

• 1 pincée de muscade

• 1 pincée de cannelle

• 1 c à s de persil ciselé

• sel, poivre

Préparation :

• Epluchez les patates douces

• Coupez les en cubes

• Faites les cuire à la vapeur

• Une fois cuites, faire une purée

• Incorporez la noix de beurre, le crème liquide, la muscade

• Salez et poivrez

• Réservez

• Dans une poêle, versez l'huile d'olive

• Faites revenir les oignons

• Ajoutez la viande hachée préalablement émiettée

• Laissez cuire le tout en remuant

• Incorporez le coulis de tomate et la pincée de cannelle

• Une fois cuit, sortez du feu et ajoutez le persil

• Dans un plat allant au four, déposez une couche de viande, une couche de purée et une couche de gruyère râpée

• Mettre au four pour que le fromage gratine

Bon appétit !!