Technique de cuisson des viandes:

On compte en général :

Bœuf : 12 à 15 min par livre à 220-240°C

Veau : 20 à 25 min par livre à 200°C

Agneau : 15 à 20 min par livre à 200°C

Porc : 25 min par livre à 200-220°C

*Petit rappel: 1 livre correspond à 500 g