Gigot d'agneau rôti au four

Pour 4/6 personnes
Ingrédients:
- 1 gigot d’agneau de 1,1 kg
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence

Préparation:
- 1. Préchauffer le four à 190°C.  
- 2. Déposer le gigot dans un plat allant au four, le saler sur toutes les faces et le saupoudrer d’herbes de Provence.
- 3. Enfourner à four bien chaud, et laisser cuire 50 minutes, à chaleur tournante si possible.
- 4. Au bout de ce temps, sortir le gigot et le couvrir de papier aluminium, et le laisser reposer une quinzaine de minutes avant de servir, accompagné de flageolets verts et pommes de terre rôties.

Bon appétit !!