Lait de poule

Pour 1 personne
Ingrédients:  
- 25 g de sucre ou sirop de sucre de canne
- 1 jaune d'œuf
- 10 cl de lait
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
Pour les adultes :
- 1 cl de rhum blanc ou autres alcool (whisky, bourbon,eau-de-vie)

Préparation:
- 1. Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade.  *Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.
- 2. Mélanger le jaune d'œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.
- 3. Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène.

Portez-vous bien !!