Blinis au saumon fumé et mascarpone

Facile et préparé en 20 mn
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 10 cl de crème légère fluide UHT
- 2 tranches de saumon fumé
- Blinis
- 100 g de mascarpone
- 1/2 citron jaune
- Quelques brins de ciboulette

Préparation:
- 1. Faire mariner le saumon fumé découpé en lanières dans le jus du demi citron.
- 2. Dans un saladier bien froid, fouetter au batteur électrique la crème fraîche bien refroidie et les 100 g de mascarpone.
- 3. Ajouter ensuite la ciboulette ciselée à la préparation avec une cuillère en bois.
- 4. Déposer une cuillère de cette crème fouettée sur les blinis et déposer au-dessus les lanières de saumon.

Bonne dégustation !!