Poêlée espagnole ( espagne )

Ingrédients :

• 250 g de riz

• 2 filets de poulet

• 1 chorizo

• 1 poivron

• 1 échalote

• 1 gousse d'ail

• 4 c a s de crème fraîche épaisse

• huile d'olive

• sel

• poivre

Préparation :

• Retirer la peau du chorizo

• Couper en dés

• Mixer la moitié

• Dans une casserole , faire chauffer la crème et le chorizo mixé

• Laisser cuire 10 minutes à feu doux

• Filtrer le tout

• Réserver la sauce

• Mettre le riz à cuire

• Couper le poulet en dés

• Émincer l'échalote et le poivron

• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive

• Y faire revenir l’échalote , le poivron et l'ail préalablement écrasé

• Faire cuire l'ensemble pendant 5 minutes en remuant régulièrement

• Ajouter le poulet et les dés de chorizo

• Après 5 minutes de cuisson , baisser le feu pour terminer de cuire le poulet

• Une fois cuit, ajouter le riz

• Saler , poivrer

Bon appétit !!