Tarte à la tomate et au fromage

Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 5 à 6 tomates
- 200 g de Comté
- Persil
- Moutarde
- Fromage râpé 
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation:
- 1. Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
- 2. Étaler une bonne couche de moutarde sur le fond de tarte, répartir dessus le Comté en lamelles.
- 3. Recouvrir le fromage d'épaisses rondelles de tomates pelées et épépinées, combler les trous entre les tomates avec de la chair de tomates.
- 4. Saler et poivrer, saupoudrer de fromage râpé et de persil haché.
- 5. Mettre à four chaud 190°C pendant 30 minutes.

Bon appétit !!