Moelleux au chèvre frais et chorizo

Pour 6 moelleux
Ingrédients:
- 3 œufs
- 150 g de fromage Chavroux
- 100g de farine
- 20cl de crème liquide allégée à 4%
- 10 rondelles fines de chorizo

Préparation:
- 1. Dans un saladier, fouetter vivement les œufs entiers avec le Chavroux, puis ajouter la farine, bien mélanger, et verser petit à petit la crème liquide tout en fouettant.
- 2. Détailler les rondelles de chorizo en petits dés, les incorporer aux ingrédients du saladier, puis répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone préalablement beurrés.
- 3. Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C (Th: 6).
- 4. Déguster chaud, tiède ou froid accompagnés de salade.

Bonne dégustation !!