Salade de petits fromages de chèvre grillés

<sub>Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 petits fromages de chèvre
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre</sub>

<sub>Préparation:
- 1. Faire griller les tranches de pain de campagne sur les deux faces sur une grille de barbecue ou sous le gril du four, les réserver au chaud.
- 2. Couper les fromages de chèvre en deux et les faire griller également en posant la partie croûte sur la grille.
- 3. Comptez environ 30 secondes de cuisson, jusqu'à ce que la peau du fromage commence à roussir, puis les retourner et laisser cuire encore 30 secondes.
- 4. Poser deux moitiés de fromage sur chaque tranche de pain grillé et les dresser sur des assiettes, arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer légèrement et disposer autour quelques crudités au choix.</sub>

_{Bonne dégustation !!}