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ma cuisine maligne

Top articles

  • Tarte à la truite fumée

    24 juin 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 400 g de pâte brisée - 4 filets de truite fumée - 4 tomates - 2 œufs - 20 cl de fromage en faisselle égoutté ou crème semi-épaisse - Poivre - Aneth Préparation: - 1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, disposer dans le...

  • La sauce pizza

    20 février 2019 ( #Astuces )

    La sauce pizza (pour 1 pizza) Ingrédients: - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5 tomates bien mûres - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 3 cuillères à soupe d'oignon émincés - 1 cuillère à soupe rase d'ail écrasé - 1 cuillère à café d'origan...

  • Moules marinières à ma façon

    29 octobre 2017 ( #Plats )

    Préparation: 10 mnCuisson: 5 mnPour 4 personnesIngrédients: - Prévoir environ 1 kg de moules/personne- 3 échalotes- 25 cl de vin blanc sec- 25 g de beurre- Poivre Préparation: - 1. Bien laver les moules pour enlever le sable et les coquillages restés...

  • Épinards au roquefort en roulade

    08 avril 2018 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 800 g d'épinards frais- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 œufs- 2 gousses d'ail hachées- 40 g de parmesan râpé- 250 g de champignons de Paris émincés- 50 g de beurre- 20 g de farine- 25 cl de lait- 100 g de roquefort...

  • Confiture de tomates

    30 octobre 2017 ( #Astuces )

    Pour 400 gr de confiture de tomates Ingrédients: - 1kg de tomates - 250 gr de sucre- 50 gr de jus de citron- le zeste râpé d'un citron Préparation: - 1. Peler 1kg de tomates et retirer leurs graines .- 2. Pour peler les tomates , les plonger 1 minute...

  • Mikados

    16 janvier 2019 ( #Enfants )

    Pour 25 pièces Ingrédients: - 100 g de farine - 15 g de maïzena - 30 g de cassonade - 30 g de beurre mou - 15 cl de lait - 4 cuillères à soupe d’eau - 100 g de chocolat 64% - 35 g de beurre - 80 g de chocolat blanc - Billes multicolores Préparation :...

  • Salade d'automne

    23 septembre 2019 ( #Plats )

    Pour célébrer l'arrivée de l'automne, une petite salade sympa Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 petit potimarron - 150 g de chou blanc - 4 petites betteraves rouges cuites - 2 poignées de mesclun - 1 petite poignée de roquette - 60 g de noix et noisettes...

  • Croque- monsieur à l'italienne

    24 avril 2020 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 boule de Mozzarella - 1 tomate - Sauce pesto - 16 tranches de pain de mie - 8 tranches de jambon cru de Parme - Fromage Grana Padano D.O.P Galbani Préparation: - 1. Préchauffer le four à 210°C (Th: 7) - 2. Disposer deux...

  • Oeufs / Épinards en cocotte

    06 juin 2018 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 300 g d'épinards- 1 gousse d'ail- Noix de muscade- Cannelle en poudre- 10 g de beurre- 4 oeufs très frais- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide- Sel et poivre blanc Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C...

  • Poêlée de légumes et filets de poulet grillé

    01 octobre 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 aubergine- 1 petit poivron orange- 1 petit poivron rouge- Une petite poignée de haricots verts- 8 petites tomates- 4 petits oignons nouveaux- 1 gousse d'ail- 4 filets de poulet- Sel aux herbes- Poivre- Quelques filets...

  • Pâte à pizza épaisse et moelleuse

    03 septembre 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 350 g de farine (type pâte à pain) + 100 g pour travailler la pâte - 2 cuillères à café de sel - 1 sachet de levure du boulanger - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 25 cl d'eau tiède Préparation: - 1. Mettre 350 g de...

  • Poireaux en sauce crémeuse

    04 janvier 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1,5 kg de poireaux- 50 g de beurre- 50 g de farine- 1/2 litre de lait chaud- 1 dl de crème fraîche- 1 jaune d'oeuf- 25 g de fromage râpé- Poivre- Sel Préparation: - 1. Nettoyer les poireaux, et ne garder que les parties...

  • Pommes de terre rôties aux herbes

    04 avril 2018 ( #Plats )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 500 g de petites pommes de terre grenaille - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 gousses d’ail émincées - 1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge - ¼ de cuillère...

  • "Spécial Ramadan" Canon d'agneau et légumes au Ras-El-Hanout ( Maghreb)

    28 mai 2018 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 canon d'agneau de 6OO g - 12 petits artichauts" museau de chat" - 12 asperges vertes - 200 g de haricots verts - 200 g de petits pois - 200 g de fèves - Huile d'olive Pour la sauce: - 8 cuillères à soupe d'huile "L'orientale"...

  • Velouté aux fruits

    26 juin 2018 ( #Enfants )

    Velouté aux fruits Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 bananes- 1 orange- 150 g de fraises- 20 cl de yaourt nature velouté- 2 cuillères à soupe de miel liquide- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation: - 1. Equeuter les fraises, éplucher...

  • Brioche façon pain perdu

    22 août 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients : 2 œufs du lait du sucre vanillé 4 belles tranches de brioche Préparation : Dans une assiette creuse , battre les œufs Dans une seconde mettre du lait et le sucre vanillé Prendre les tranches de brioche et les laisser tremper des deux côtés...

  • Zip-omelette

    22 septembre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients - 1 sac de congélation Ziploc - 6 oeufs - 1 oignon - 1 demi poivron vert - 1 demi poivron rouge - 1 tranche de jambon blanc - 100 g de mozarella râpé - 100 g de cheddar râpé- Sauce tomate- 1 demi avocat Préparation: - 1. Hacher finement l’oignon.-...

  • Tarte au citron meringuée

    03 octobre 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients: - 1. Une pâte selon votre goût ( feuilletée, sablée ou brisée ) Pour la crème au citron: - 3 citrons - 130g de sucre en poudre- 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena- 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs. Pour la meringue : - 2 blancs d'oeufs-50g...

  • Oreillons aux abricots

    05 octobre 2017 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pure beurre (environ 230 g) - 6 abricots frais - 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d’eau - 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots - sucre glace * Si vous...

  • Feuilletés chocolat banane

    18 octobre 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 tablette de chocolat 1 banane 1 œuf Préparation : Faites fondre le chocolat Sur du papier sulfurisé, étalez la pâte feuilletée Etalez le chocolat au centre de la pâte Coupez la banane en rondelles Disposez-les sur le...

  • ALIGOT ( recette de l'Aveyron)

    06 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 300 g de Tome fraîche d'Auvergne ou Comté - 500 g de pommes de terre farineuses - 50 g de beurre - 20 cl de crème fraîche - 1 gousse d'ail - sel et poivre - un petit verre de vin blanc Préparation: - 1. Éplucher les pommes...

  • Gaufres de pommes de terre et courgettes

    09 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 24 gaufres (5 à 6 personnes) Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre environ - 2 petites courgettes - 1 oignon doux - 200g de fromage râpé au choix(gruyère ou Comté, ou 100 g des deux) - 60 g de beurre fondu - 60 g de farine - 2 œufs - 5 cuillères...

  • Tarte aux poires et au chocolat

    13 décembre 2017 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 à 5 poires selon la grosseur - 160 g de chocolat noir pâtissier - 1 œuf - 30 cl de lait - 3 cuillères à soupe de sucre ou sucre vanillé - Une noisette de beurre Préparation: - 1. Peler et couper les...

  • Nems banane/choco (facile et rapide)

    15 décembre 2017 ( #Enfants )

    Pour 4 enfantsIngrédients: - 4 feuilles de brick- 2 bananes- 20 g de chocolat noir- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée- 15 g de beurre Préparation: - 1. Humidifier les feuilles de brick, et déposer dessus les bananes coupées en rondelles.- 2. Saupoudrer...

  • Bredeles de Noël

    20 décembre 2017 ( #Enfants )

    Ingrédients: - 125 g de beurre ramolli - 125 g de sucre en poudre - 1 œuf entier - 1 blanc d’œuf - Le zeste râpé d'une demi-orange - 75 g d'amandes hachées - 250 g de farine tamisée - 1/2 paquet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 cuillères à café...

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