750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
ma cuisine maligne

Top articles

  • Le CIAMBELLONE (Italie)

    10 août 2020 ( #Desserts )

    Pour 5 personnes Ingrédients: - 100 g de farine - 100 g de fleur de maïs Maïzena - 200 g de beurre - 150 g de sucre - 4 œufs - 1 zeste de citron - 1 pincée de sel Préparation: - 1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux bols différents, puis ajouter...

  • Gratin de courgettes et mozzarella

    18 août 2021 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 œufs - 12 cl de crème liquide - 1 grosse courgette - 1 boule de mozzarella - Basilic séché - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 degrés C (Th: 6) - 2. Couper la courgette et la mozzarella en rondelles....

  • Soupe minestrone (Italie)

    07 décembre 2020 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 oignons - 3 gousses d’ail - 2 petites carottes - 1 courgette - 1/2 branche de céleri - 1 poignée d’haricots verts - 200 gr d’haricots blancs secs (1 verre) - 1 cuillère à soupe...

  • Spaghettis aux boulettes de viande

    06 janvier 2021 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 750 g de viande de bœuf hachée - 400 g de spaghettis - 400 g de tomates concassées - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 0,30 litre de vin blanc sec (3 cl) - 1 gousse d'ail - Basilic - 1 pincée de noix de...

  • Baklava de Légumes

    23 août 2021 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 2 courgettes moyennes - 2 tomates bien rouges - 2 échalotes - 4 gousses d'ail - Quelques feuilles de basilic frais ciselées - Herbes de Provence - 1 filet de vinaigre balsamique - 6 cuillères...

  • Fleurs fromagères

    24 août 2021 ( #Entrées )

    Pour 24 bouchées Ingrédients: - 120g de bûche de chèvre - 10g de poudre de noisette - ½ cuillère à café de paprika - 125 ml de crème fraîche - 2 feuilles de gélatine - Fleur de sel - Piment d'Espelette - 24 toasts Préparation: - 1. Faire tremper les feuilles...

  •  Pâte à tartiner maison

    21 janvier 2019 ( #Enfants )

    Pour 8 personnes Ingrédients : - 1 avocat - 125 g de noisettes - 1 tablette de c hocolat noir Préparation : - 1. Dans une poêle, faire griller légèrement les noisettes, laisser refroidir et retirer la peau des noisettes en les frottant dans du papier...

  • Mousseline au Chocolat

    27 février 2019 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 100 g de chocolat noir pâtissier - 15 g de farine - 15 g de maïzena - 4 jaunes d’œufs - 25 cl de lait écrémé - 70 g de beurre mou - 50 g de sucre Préparation : - 1. Tamiser ensemble la farine et la Maïzena puis faire bouillir...

  • Rôti de porc à l'ananas et au jambon

    21 avril 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 rôti de porc d'environ 1 kg - Ananas frais - 6 tranches de jambon - Sel et poivre - Huile d’olive - Thym. Préparation : - 1. Entailler tous les 2 centimètres le rôti de porc jusqu'à 1 cm du fond. - 2. Dans chaque entaille...

  • Risotto aux petits légumes

    30 avril 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 250 g de riz pour risotto - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc sec - 40 g de beurre - 70 cl de bouillon de légumes chaud - 1 boule de mozzarella - 4 cuillères à soupe de pesto - 500 g de...

  • Mouskoutchou (gâteau traditionnel algérien)

    28 avril 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: - 3 œufs - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 150 g de sucre - 100 ml de lait - 100 ml de beurre fondu - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - zeste de citron - Sucre glace - Cerises au marasquin confits Préparation:...

  • Moussaka

    29 avril 2019 ( #Plats )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 aubergines moyennes - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 300 à 350 g de bœuf haché - 1 oignon - 400 ml de coulis de tomates - 2 cuillères à soupe d'herbes et d'épices italiennes - 200 ml de lait - 20 g de maïzena -...

  • Welsh rarebit (Pays de Galles)

    13 mai 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 tranches épaisses de pain de mie - 250 g de cheddar - 20 cl de bière blonde - 1 cuillère à soupe de moutarde condiment (type Savora) - 50 g de beurre - 1 jaune d’œuf - Piment de Cayenne Préparation: - 1. Faire dorer les...

  • Le tian provençal

    18 juin 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 tomates - 2 courgettes - 1 aubergine - Olives vertes - Basilic - Parmesan - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Herbes de Provence...

  • Le burger Babybel

    09 juillet 2019 ( #Enfants )

    Pour 10 mini-burgers : - 10 mini Babybel - 250 g de bœuf haché - 1/2 oignon - 30 g de câpres - 40 g de farine - 120 de chapelure - 2 œufs - huile de friture - Noix de beurre - Basilic - Sel et poivre Pour le dressage : cornichons, roquette, tomates cerise,...

  • Lasagnes tomates, aubergines, épinards et ricotta

    26 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la ricotta: - 500 g de ricotta - 30 g de parmesan râpé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Le jus d'un citron - 1 pincée de noix de muscade Pour la garniture: - 2 aubergines - 1 cuillère à soupe d' origan séché -...

  • Courgettes rôties au four (Accompagnement)

    19 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 courgettes coupées en 4 dans le sens de la longueur - 120 ml de parmesan râpé - 2 cuillères à café d’herbes de Provence - 1 pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre. - Huile d’olive (si possible en spray)...

  • Gâteau du pauvre

    28 octobre 2019 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 150 g de raisins secs (trempés dans 10 cl de rhum pendant 1/2 heure ) - 25 g de sucre semoule - 4 œufs entiers - 2 sachets de sucre vanillé - 1 + 1/2 baguette rassise - 50 cl de lait chaud Préparation: - 1. Préchauffer...

  • Gratin de Crevettes et Pommes de Terre

    29 octobre 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de crevettes décortiquées - 350 g de pommes de terre - 2 cuillères à soupe de moutarde Pour la béchamel : - 300 g de lait - 2 cuillères à soupe de maïzena - 1 pincée de noix de muscade - Sel et poivre Préparation...

  • Pâtes poulet, béchamel et champignons

    02 novembre 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de pâtes - 4 blancs de poulet - 1 boîte de champignons émincés - 1 oignon - 100 g de gruyère râpé - 80 g de farine - 1 litre de lait - 80 g de beurre - 1 pincée de noix de muscade - Persil ciselé - Sel et poivre Préparation:...

  • Pizza au chorizo et poivron

    30 août 2021 ( #Plats )

    Ingrédients: Pour 2 grandes pizzas Pour la pâte : - 320g de farine - 160g d'eau - 1cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 10 g de levure fraîche de boulanger ou 1 cuillère à café de levure déshydratée - 2 cuillères à café de persillade...

  • Baked Feta Pasta (Italie)

    03 septembre 2021 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - Spaghettis - Un bloc de feta - Tomates cerises - 2 gousses d'ails - Huile d'olive - Herbes aromatiques : persil, basilic, coriandre, romarin... - Sel et poivre Préparation: - 1. Mettre les spaghettis à cuire dans l'eau...

  • Carpaccio de betteraves à l'Orientale

    04 février 2021 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 betteraves rouges cuites - 2 oranges - 1 poignée de raisins secs - 1 brin de coriandre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 1 pincée de cumin...

  • Mousse de jambon à toaster

    21 décembre 2020 ( #Entrées )

    Pour 1 petit bol de mousse Ingrédients: - 2 tranches de jambon blanc - 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - 50g de fromage frais type Saint Môret - 100ml de crème liquide entière bien froide - 1/2 feuille gélatine - Sel - Petits toasts de pain...

  • Allumettes croustillantes au Nutella et au chocolat noir

    09 septembre 2021 ( #Enfants )

    Ingrédients: - 1 carré de pâte feuilletée de 250g - 120 g de Nutella - 90 g de chocolat noir - 60 g d'amandes effilées légèrement dorées - 1 jaune d'œuf Préparation: - 1. Etaler la pâte bien finement, comme pour une tarte, de manière à avoir un carré...

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 > >>