Pour 4 personnes Ingrédients: - 300 g de blancs de poireaux (4 poireaux) - 2 pavés de 300 g de saumon sans la peau - 2 branches d'aneth - Le jus de 1 citron - Sucre - Sel et poivre Préparation: - 1. Couper les poireaux et n'utiliser que les blancs, les...
Pour environ 20 sucettes Ingrédients: - 3 gouttes de colorant rouge - Sirop de fraises - 1 cuillère à soupe de sirop de glucose (se trouve aussi en pharmacie) - 4 cuillère à soupe d'eau - 250 g de sucre Préparation: - 1. Mettre dans une casserole, le...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 petits pains - 2 œufs - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1/2 poivron en dés (de préférence un poivron orange ou jaune pour leur douceur) - 2 tranches de fromage à fondre, ou du fromage râpé, ou quelques dés de mozzarella...
Pour 2 à 4 personnes Ingrédients: - 2 grandes courgettes, - Sel et poivre - 1/4 de tasse de sauce tomate - 1/2 tasse de mozzarella râpé - Chorizo, viande hachée, tomates cerises..au choix Préparation: - 1. Laver et sécher les courgettes et les couper...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 250 g de farine - 200 g de crème fraîche - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire - 1/2 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce: - 75 g de mozzarella - 75 g de feta - 75 g de...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg de pomme de terre - 1 saucisse de Morteau ou 2 saucisses fumées - 250 g de lardons fumés (facultatif) - 1 échalote - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de ciboulette - 1 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne - 2...
Ingrédients: - 1 boîte de lait concentré sucré - 4 œufs - Lait demi-écrémé - 60 g de noix de coco râpé - Caramel liquide Préparation: * Se servir de la boîte de lait comme mesure. - 1. Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré, garder les...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 3/4 grosses tomates - 130 g de farine - 3 œufs - 80 g de ricotta - 30 cl de lait - 1 gousse d'ail - 1/2 bouquet de basilic frais - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th: 6/7). - 2. Faire bouillir...
Pour une vingtaine de cake pops I ngrédients : - 2 œufs - 110 g de sucre - 110 g de beurre fondu - 100 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide - 200 g de mascarpone Pour le glaçage: - 300 g de...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 16 mini blinis - 250 g de pois chiche cuit, en conserve - ½ jus de citron - 1 cuillère à café de tahiné (pâte de sésame) - 2 cuillerées à soupe d’eau - 1 cuillerée à soupe d’huile de sésame ou de tournesol - Sel et poivre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 12 filets de sardines (préparés à la poissonnerie) - 1 citron - 1/2 oignon rouge - 4 feuilles de laurier - Huile d'olive Préparation: - 1. Rincer les filets de sardines sous l’eau froide, émincer l’oignon en fines lamelles....
Ingrédients : - 1,5 kg de belle aubergines - Tomates fraîches - 3 ou 4 courgettes - De la sauce tomate fraîche et bien épaisse - Ail - Thym - Sel - Poivre - Huile d’olive Préparation : - 1. Faire dégorger des tranches d’aubergines dans du sel pendant...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 600 g de collier d'agneau - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1 courgette - 1 petite boîte de pois chiches égouttés - 1 petite boîte de tomates concassées - 1 oignon jaune - 1 petit bouquet de persil - 2 cuillères à soupe...
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour la garniture: - 6 ou 7 petites poires rousses mûres ou 4 grandes - 2 cuillères à soupe de sucre - Amandes effilées Ingrédients pour la crème: - 50 g de crème fraîche - 50 g d'amandes moulues - 50 g de sucre glace...
Pour 3 à 4 personnes Ingrédients: - La moitié d’un chou frisé de taille moyenne - 1 oignon rouge - 100 g de cantal jeune - 100 g de jambon cru en tranche un peu épaisse - 8 pruneaux - Une dizaine de noix dans leurs coques - 6 cuillères à soupe d’huile...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de morue - 500 g pommes de terre à chair farineuse - 5 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé - 1 demi citron - 15 cl de lait - 10 cl d'huile d’olive -...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites en paquet - 500 g de sauce tomate à l’italienne - 40 g d’oignons émincés - 1 cuillère à soupe bombée de persil - 400 g de tagliatelles fraîches - 1 feuille de laurier - Huile d’olive...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 125 ml ou 1/2 tasse de crème de soja ou soja cuisine - 80 ml ou 1/3 de tasse de jus de clémentines soit 2 clémentines - 40 g ou 2,5 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné - 2 cuillères à soupe rases ou 20 g de...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 230 g de poitrine de poulet cuit, grillé et haché (assaisonné de vos épices préférées) - 3 cl de vinaigrette Ranch - 70 g de fromage mozzarella - 30 g de coriandre émincée (facultatif) Préparation: - 1. Étendre les tortillas,...
Pour 6 roulés Ingrédients: - 6 tranches de jambon de Parme - 7 feuilles de basilic lavées dont 4 coupées finement et 3 coupées en deux - 2 tranches de pain de mie blanc coupées en petits carrés - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 mozzarella -...
Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la sauce béchamel - 40 g de beurre - 40 g de farine - 1/2 litre de lait - 1 pincée de sel Pour les lasagnes - 1 kg d'épinards surgelés - 2 Boursins ail et fines herbes - Poivre blanc - Muscade râpé - 8 plaques de lasagnes...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250 g de blancs de poulet - 1 yaourt nature - 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne - 1/2 cuillère à café de thym - 100 g de champignons - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation: - 1. Couper le poulet en petits...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de filet d'agneau - 1 poignée de roquette - 4 branches de coriandre - 2 baguettes au sésame - 8 tranches fines de tomme de brebis - 8 figues séchées Pour la marinade : - 1 cuillère à café de gingembre en poudre -...
Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 1 aubergine - 2 tomates - 1 oignon - Pesto - Huile d'olive - Herbes de Provence Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6). - 2. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson,...
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 cuisses de poulet fermier - 1 verre ½ de riz basmati - 2 oignons - 100 gr de raisins secs - 50 gr de pignons - Du beurre - 1 litre d’eau - 2 cubes de bouillon de viande - 1 bâton de cannelle - Huile végétale...
