750 grammes
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ma cuisine maligne

Top articles

  • Friands jambon/fromage

    28 octobre 2017 ( #Plats )

    Pour 2 personnes (4 friands)Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 2 tranches de jambon- 25 g de beurre- 25 g de farine- 20 cl de lait- 25 g de gruyère râpé- Sel et Poivre Préparation: - 1. Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite...

  • Filet mignon au chorizo et au porto

    28 octobre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients : 1 filet mignon 1 chorizo 100 ml de porto 1 c à s d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210° Dans un plat allant au four mettre la cuillère d'huile d'olive Couper un morceau de chorizo à la moitié de la taille du filet mignon...

  • Gratiné de pommes de terre et saumon fumé

    29 octobre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients : 8 pommes de terre 200 g de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 125 g de fromage ail et fines herbes 3 c à s de crème liquide Sel et poivre Préparation : Lavez et faites cuire les pommes de terre à l'eau en gardant la peau Plongez-les ensuite...

  • Madeleines nature

    30 octobre 2017 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - Un grand moule à madeleines - 175 g de sucre - 50 g de beurre - Un zeste de citron - 225 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - Du lait ou un jaune d'oeuf battu Préparation: - 1. Faire fondre le beurre à...

  • Boulettes de viande à la tomate

    31 octobre 2017 ( #Plats )

    Pour 2 personnesIngrédients: - 2 steaks hachés- 1 oignon- 2 cuillères à soupe de chapelure- 2 jaunes d’œufs- 4 cuillères à soupe de fromage râpé- 1 boite de pulpe de tomate- 2 cuillères à soupe de béchamel Préparation: - 1. Emietter les steacks à la fourchette....

  • Pomme de terre Hasselback (Suède)

    31 octobre 2017 ( #Cuisines d'ailleurs )

    1 pomme de terre par personne: - 1. Découper des fines tranches dans la largeur de la pomme de terre, sans aller jusqu’au bout, utiliser des spatules en bois, placées de chaque côté de la pomme de terre, pour la maintenir et éviter de couper entièrement...

  • Tarte à la citrouille sucrée

    01 novembre 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients : 800g de citrouille 2 œufs 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème fraîche liquide 150g de sucre 1 pâte brisée 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de muscade Du sel Préparation : Pendant 15 minutes, faites cuire la citrouille à la vapeur Après cuisson...

  • chorizo frais fait maison (Espagne)

    01 novembre 2017 ( #Plats )

    - 1 kg de porc grossièrement haché de bonne qualité - 30 grammes de "Pimentón de la Vera" ou du paprika - 10 grammes de sel- 2 gousses d'ail- Un peu d'eau * Il est recommandé de prendre la viande chez le boucher et lui demander de le hacher grossièrement,...

  • Gratin aux Oeufs

    02 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnesIngrédients: - 6 oeufs durs - 2 oignons- 6 tomates- 100 gr d'allumettes au bacon Pour la béchamel: - 30 gr de farine- 30 gr de beurre- 1/2 litre de lait- 100 gr de fromage a gratin- 1/2 c a café de paprika doux- Poivre et sel Préparation:...

  • Spaghettis Creamcheese (Amérique du Nord)

    02 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 2 personnesIngrédients: - 2 tomates pelées en dés- Mayonnaise- 2 fromages carrés pour hamburgers (Cheddar)- Spaghettis- Huile d'olive- Sel et Poivre Préparation: - 1. Peler les tomates en les plongeant une minute dans l'eau bouillante puis les passer...

  • Spaghettis à la Carbonara express

    03 novembre 2017 ( #Plats )

    Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutesPour 4 personnes Ingrédients: - 400g de spaghettis - 150g de lardons fins fumés - 20cl de crème liquide - 1 œuf - 1 oignon - 1/2 cube bouillon - sel et poivre Préparation: - 1. Faire revenir dans une poêle...

  • Pizza saumon parmesan

    15 septembre 2017 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Préparation pour la pizza: 15 minutes Cuisson de la pizza: 20 minutes Ingrédients pour la pâte à pizza: - 210 ml de lait - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de sucre - ½ cuillère à café de sel - 330 gr de farine...

  • CARBONNADE FLAMANDE (Belgique)

    16 septembre 2017 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Ingrédients: Pour 6 personnes - 1.5 kg à 2 kg de bœuf à bourguignon - 1 oignon - Beurre, huile ou margarine - 1 l de la bière brune - De la vergeoise brune (spécialité belge) ou de la blonde - Du pain d'épices - De la moutarde - Sel et poivre Préparation:...

  • Rôti de porc au Maroilles

    16 septembre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients: Pour 6 personnes - 1 rôti de porc d'environ 1kg - 10 tranches fines de bacon - 2 oignons - 1 maroilles de 200g - de la crème fraîche - du thym - 3 pions d'ail avec leur enveloppe Préparation: - 1. Graisser un plat allant au four et y déposer...

  • Pilons de poulets marinés au four

    18 septembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients : - 8 pilons de poulet- 1 dizaine de pommes de terre Pour la marinade: - 1 oignon- 2 gousses d ail- 1 cuillère à soupe de thym- 1 cuillère à soupe d'origan séché- 2 cuillères à soupe de moutarde- 2 cuillères à soupe de miel-...

  • Boules de fromage Kiri

    18 septembre 2017 ( #Entrées )

    Pour 3 boules Ingrédients: - 12 Kiri - 120g de jambon- 150g de farine - 3 oeufs - 150g de chapelure - Huile de friture - Sauce tomate Préparation: - 1. Découper le jambon en fines lamelles.- 2. Placer les fromages Kiri dans un plat et ajouter les lamelles...

  • Gaufres faciles

    19 septembre 2017 ( #Desserts )

    Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 3 min Temps de repos: 1 heure Pour 4 personnes Ingrédients: - 250 g de farine - 1/2 litre de lait - 110 g de beurre- 10 cl de crème fraîche - 30 g de sucre en poudre - 1 c. à café de levure chimique - 4 oeufs...

  • Barres de céréales aux graines et aux fruits

    23 septembre 2017 ( #Enfants )

    Préparation : 10 minCuisson : 25 minPour 16 barres Ingrédients: - 200 g de flocons d’avoine - 1 pincée de sel- 100 g de raisins secs - 100 g de dattes sèches - 50 g de graines de lin - 50 g de graines de tournesol décortiquées - 50 g de noisettes sèches...

  • Galettes de légumes

    26 septembre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients:Pour 10 galettes: - 800g de pommes de terre- 100g de parmesan- 1 œuf Ingrédients:Pour 10 galettes: - 800g de pommes de terre- 100g de parmesan- 1 oeuf + 1 jaune- 2 carottes- 1 courgette- 1 petite boîte de maïs- 1 oignon- 6 cuil. à soupe d'huile...

  • Tajine aux haricots (Maroc)

    27 septembre 2017 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 6 personnesPréparation: 1hCuisson: 30 mn Ingrédients: - 500 g de haricots à écosser- 500 g de viande d'agneau (épaule ou gigot)- 1 oignon- 3 tomates pelées et coupées en morceaux ou une boite de tomate pelée- 1 pomme de terre- 1/2 bouquet de persil...

  • Tarte à la tomate et au chèvre

    29 septembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnesIngrédients: - 1 pâte brisée - 500g de tomates - 3 petits fromages de chèvre type Cabécou - 3 cuillères à soupe d'huile d’olive - Sel Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200 °C. - 2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer...

  • LA SAUCE TOMATE "KETCHUP" MAISON

    29 septembre 2017 ( #Enfants )

    Ingrédients: - 500 grammes de tomates bien mûres- 300 g d'oignons- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin- 250 grammes de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de moutarde- 1 pincée de sel- 1 pincée de poivre- 1 pincée de paprika- 1 pincée de muscade Préparation:...

  • Cookies

    30 septembre 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients : 85 g de beurre mou 85 g de sucre en poudre 150 g de farine 100 g de pépites de chocolat 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c de sel 1 c à c de levure chimique Préparation : 1- Préchauffer le four à 180°C 2- Dans un saladier, mélanger...

  • Crêpes Suzette

    01 octobre 2017 ( #Desserts )

    Pour 8 crêpes Préparation: 5 min Cuisson: 10 min 1h de repos Ingrédients: Pour la pâte à crêpes : - 2 œufs - 20 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille fendue et grattée - 35 cl de lait - 125 g de farine - 2 c. à soupe de Grand Marnier - 10 g de beurre...

  • Ma tourte jambon champignons

    01 octobre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 50 g beurre - 50 g farine - 1 verre de lait environ - 4 tranches de jambon - 1 boite champignons - 3 cuillères à soupe environ de gruyère râpe - sel - poivre...

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