Pour 4 pizzas de 15 cm de diamètre Ingrédients pour 4 personnes Pour la pâte: - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure de boulangerie - 12,5 cl d'eau tiède Pour la garniture: - 400 g de champignons de Paris - 4 cuillères à soupe de pesto - 4 boules de...
Pour 5 personnes Ingrédients: - 2 blancs d'œufs - 230 g de sucre cristallisé - 50 g de farine - 125 g d'amandes non mondées Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th:7). - 2. Hacher les amandes grossièrement. - 3. Dans un saladier mélanger le...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 pavés de saumon bio ou Label rouge (environ 200 g chacun) - 6 poireaux - 30 g de beurre - 25 cl de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à café de curry Préparation: - 1. Laver les poireaux, les couper en petits tronçons,...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 150 g de lardons - 12 pommes de terre moyennes - 3 poireaux - 3 cuillères à café d'ail en poudre - Beurre - 1 pincée de muscade - Sel et poivre - 2 jaunes d’œufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 20 cl de lait - 1 bûche...
Pour 6 personnes Ingrédients: - Chapelure - Farine - 2 blancs d’œuf - Noix de muscade - Poivre - Sel - 400 g de Mozzarella - 60 g de Parmigiano Reggiano ( Parmesan) - 2 œufs - 1 kg de pommes de terre à chair jaune Préparation: - 1. Préchauffer le four...
Pour 10 personnes Ingrédients: - 1 boule de pain (ou pavé) de campagne Garniture: - 1 bouquet de persil plat - 3 gousses d'ail - 50 g de beurre - 300 de reblochon - 200 g de mozzarella - Sel et poivre Préparation : - 1. Préchauffer le four à 195 °C (Th:6/7)....
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 belles cuisses de poulet (élevé en plein air si possible) - 30 g de margarine - 1 oignon - 12,5 cl de bière - 40 cl de crème liquide entière - 200 g de maroilles du Nord - Sel et poivre Préparation : - 1. Dans une cocotte,...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 cuillères à soupe de cassonade - 4 tranches d'ananas en boite - 2 grosses cerises confites - 3 œufs - 175 g de sucre semoule - 125 g de farine - Sel - 1/2 paquet de levure chimique - 10 cl de crème fraîche épaisse - Beurre...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 400 g de farine de blé - 100 g de sucre glace - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude - 1 amande amère - 75 g de beurre - 2 dl de lait - 3 pommes au choix (Elstar,Golden, Pink Lady, Reine des reinettes - 1 cuillère...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 champignons - 1 échalote - 1 boite de thon au naturel - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 3 cuillères à café d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Nettoyer...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 gros butternut - 2 oignons - lardons - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 200 g de chèvre frais - Fromage râpé Préparation: - 1. Couper le butternut en 2 et retirer les graines et les fils, creuser la chair en laissant...
Pour 16 cigares Ingrédients: - 8 feuilles de brick - 200 g de thon au naturel - 1/2 échalote - 2 œufs durs - 50 g d’olives vertes dénoyautées - 120 g de sauce tomate - 1 pincée d’origan - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Préparation...
Pour 5 portions individuelles Ingrédients: - 800 g de carottes - 20 cl de crème fraîche - Bûchettes de chèvre - Plaques à lasagnes - Sel poivre - Persil et épices au choix Préparation: - 1. Peler et râper les carottes, les mélanger avec les épices. -...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de fèves fraîches - 200 g de haricots verts - 200 g de pois gourmands - 200 g de fromage de chèvre frais (petit Billy) - 2 poignées de pousses d'épinards - 100 g de tomates cerises - 2 cuillères à soupe d'amandes...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre coupées en gros quartiers - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de sel - 2 cuillères à café d'ail en poudre - 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne - 1/2 tasse...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 300 à 400 g de poulet - 1 cuillère à soupe de paprika - 4 poivrons de chaque couleur - 1 oignon - Une douzaine d'olives - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation: - 1. Éplucher finement les poivrons, enlever les graines...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 450 g de butternut cuit - 15 gr de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - Sel et poivre - Cumin en poudre - 2 cuillères à soupe de gruyère râpé - Herbes de Provence - 300 gr de viande haché (150 g de bœuf et 150...
Pour 4 à 6 personnes: Ingrédients: - 350 g de macaronis - 300 g de champignons - 1 petit poireau - 300 g de mozzarella - 150 ml de béchamel - Parmesan râpé au goût - Une noix de beurre + une pour beurrer et gratiner - Huile d'olive vierge extra - Quelques...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 1,750 kg de poitrine de veau désossée - 20 cl de bouillon - 10 cl de vin blanc sec - 100 g de couenne de porc fraîche dégraissée - 1 oignon moyen - 1 carotte moyenne - 1 bouquet garni - 2 cuillères à soupe d'huile - 25...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 12 tranches de saumon fumé - 4 boîtes de crabe royal - 4 échalotes - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de basilic - 1/2 botte de ciboulette - Huile d'olive - Poivre du moulin Préparation: - 1. Étaler les tranches de saumon...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 15 crêpes - 6 bananes - 1/2 litre de sirop de sucre - 3 cuillères à soupe de rhum - 50 g de sucre en poudre - 2 gousses de vanille - Le jus de 2 citrons - Pique-olive Préparation: - 1. Eplucher les bananes, les couper en...
Pour 6 personnes Ingrédients : - 3 œufs - 150 g de sucre - 190 g de farine - 62 ml d'huile - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillère à soupe de cacao amer - 62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences) - 1 cuillère à café de vanille liquide Préparation:...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre - 675 g de fromage cheddar en cubes ou émietté - 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées - 2 gousses d'ail hachées - 5 cuillères à soupe de sucre roux - 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique...
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: - 250 g de farine + 10 g pour le moule - 250 g de chocolat noir - 250 g de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de levure lyophilisée - 8 cuillères à soupe de confiture d'oranges - 1 cuillère à soupe de Cointreau - 4 gros...
Pour 4 personnes Ingrédients: - Un paquet de pâtes à lasagnes - 250g de ricotta - 500g d'épinards - 250g de champignons - Beurre - Farine - Lait de soja - Emmental râpé - Muscade en poudre - Sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 200ºC (Th:...
