Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de petites tomates cocktail - 120 g de fromage frais - ½ botte de ciboulette Préparation: - 1. Laver les tomates et les sécher, déposer le fomage frais dans un bol, laver et sècher la ciboulette, réserver quelques...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 800 g de pommes de terre (type charlotte) - 400 g de saint-nectaire AOP - 100 g de poitrine fumée - 2 gousses d'ail - Quelques brins de ciboulette - Poivre du moulin Préparation: - 1. Eplucher, laver et couper les pommes...
Pour 6 moelleux Ingrédients: - 3 œufs- 150 g de fromage Chavroux- 100g de farine- 20cl de crème liquide allégée à 4%- 10 rondelles fines de chorizo Préparation: - 1. Dans un saladier, fouetter vivement les œufs entiers avec le Chavroux, puis ajouter la...
Pour 4 personnes Ingrédients: - Feuilles de brick - 3 grosses escalopes de poulet - 1 petit oignon - 1 poignée de persil haché et de coriandre hachée - 1 cuillère à soupe de fromage râpé - 4 pommes de terre - Curry - Paprika doux - Ail en poudre - 2 grosses...
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: - 1 kg de très grosses crevettes (calibre 16/20)- Huile d'olive- Fleur de sel et poivre * Décortiquer et déveiner les crevettes en gardant l'éventail de la queue, et réserver. Pour la sauce: - 12,5 cl de mayonnaise- 1...
Ingrédients pour la pâte : 350g de farine 2 càc de sel 1 sachet de levure boulangére 3 càs d'huile d'olive 25cl d'eau Ingrédients pour la garniture : sauce tomate (tomapizza) fromage râpé jambon olives noires ou vertes dénoyautées 1 tomate Préparation...
Pour 6 personnes: Ingrédients: . 1 pâte feuilletée. 10 tranches de chorizo. 150 g de fromage frais Préparation: -1. Mixer le chorizo préalablement coupé en lamelles, avec le fromage frais.Dérouler la pâte feuilletée et napper le dessus du mélange.-2....
Pour 20 gressins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 155g de farine- 100g de beurre doux en petit morceaux- 100g de gruyère râpé- 1 c à s d’origan séché ou frais haché- 1 jaune d’œuf- 1 c à s de fleur de sel Préparation : - Recouvrir...
Ingrédients pour 5 pers. : 8 langoustines 500 g de lotte 500 g de colin 300 g de moules 300 g d’anneaux de calamars quelques crevettes 1 poivron rouge 300 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive le jus d'1 citron 20 cl de vin blanc...
Cuisson: 12 mn Préparation: 10 mn Pour 4 personnes Ingrédients: - 1,5 kg d’asperges vertes- 4 œufs- 25 g de beurre- 4 c à soupe de parmesan en copeaux Préparation: - 1. Laver les asperges et ne conserver que les pointes et les tiges après en avoir taillé...
Pour 4 personnes Préparation: 5 mn Cuisson: 45 mn Ingrédients: - 1 bte + 1 demie boite de poires Williams- 1 pâte feuilletée en rouleau- 1 brique de crème fraîche- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 2 œufs Préparation: - 1. Mettre le four à préchauffer...
Ingrédients : ( 4 croques ) 12 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de fromage à raclette du fromage râpé Préparation : Préchauffer le four à 150°C Sur une plaque allant au four , disposez quatre tranches de pain de mie Par dessus...
Ingrédients : - un paquet de feuilles de brick - 500 g de bœuf haché - Un oignon - Du persil ou coriandre - 1 œuf entier - 1 cuillère à soupe de beurre - De l’huile végétale pour la friture (4 cuillères à soupe) - Sel et poivre Préparation : - 1. Dans...
Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : entre 5 et 10 mn Ingrédients: - 2 magrets de canard - 3 cuillères à café de vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe de miel - Du sel et poivre Préparation: - 1. Faire cuire les magrets 5 minutes de chaque...
Ingrédients: - 1 yaourt nature - 1 échalote bio - 5 brins de ciboulette bio - ¼ de jus de citron - sel et poivre du moulin Préparation: - 1. Peler et découper finement l’échalote et la ciboulette. - 2. Mélanger dans un bol le yaourt, l’échalote, la ciboulette,...
Pour 2 personnesIngrédients: - 2 filets de poulet (250g environ)- le jus d'un demi citron- 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de gingembre- 1 cuillère à café de curcuma- Poivre Préparation:...
Pour 2 personnes (4 friands)Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 2 tranches de jambon- 25 g de beurre- 25 g de farine- 20 cl de lait- 25 g de gruyère râpé- Sel et Poivre Préparation: - 1. Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite...
Ingrédients : 1 filet mignon 1 chorizo 100 ml de porto 1 c à s d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210° Dans un plat allant au four mettre la cuillère d'huile d'olive Couper un morceau de chorizo à la moitié de la taille du filet mignon...
Ingrédients : 8 pommes de terre 200 g de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 125 g de fromage ail et fines herbes 3 c à s de crème liquide Sel et poivre Préparation : Lavez et faites cuire les pommes de terre à l'eau en gardant la peau Plongez-les ensuite...
Pour 4 personnes Ingrédients: - Un grand moule à madeleines - 175 g de sucre - 50 g de beurre - Un zeste de citron - 225 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - Du lait ou un jaune d'oeuf battu Préparation: - 1. Faire fondre le beurre à...
Pour 2 personnesIngrédients: - 2 steaks hachés- 1 oignon- 2 cuillères à soupe de chapelure- 2 jaunes d’œufs- 4 cuillères à soupe de fromage râpé- 1 boite de pulpe de tomate- 2 cuillères à soupe de béchamel Préparation: - 1. Emietter les steacks à la fourchette....
1 pomme de terre par personne: - 1. Découper des fines tranches dans la largeur de la pomme de terre, sans aller jusqu’au bout, utiliser des spatules en bois, placées de chaque côté de la pomme de terre, pour la maintenir et éviter de couper entièrement...
Ingrédients : 800g de citrouille 2 œufs 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème fraîche liquide 150g de sucre 1 pâte brisée 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de muscade Du sel Préparation : Pendant 15 minutes, faites cuire la citrouille à la vapeur Après cuisson...
- 1 kg de porc grossièrement haché de bonne qualité - 30 grammes de "Pimentón de la Vera" ou du paprika - 10 grammes de sel- 2 gousses d'ail- Un peu d'eau * Il est recommandé de prendre la viande chez le boucher et lui demander de le hacher grossièrement,...
Pour 4 personnesIngrédients: - 6 oeufs durs - 2 oignons- 6 tomates- 100 gr d'allumettes au bacon Pour la béchamel: - 30 gr de farine- 30 gr de beurre- 1/2 litre de lait- 100 gr de fromage a gratin- 1/2 c a café de paprika doux- Poivre et sel Préparation:...
