750 grammes
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ma cuisine maligne

Top articles

  • Forêt noire facile et rapide (esprit de Noêl)

    19 décembre 2017 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 200 g de farine - 230 g de sucre - 5 œufs - 150 g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide - Cacao noir en poudre - Confiture de cerises griottes - 10 g de beurre pour le moule - Sel Préparation: - 1. Faire fondre le chocolat...

  • Rouleaux de saumon fumé sur salade (facile)

    20 décembre 2017 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 tranches fines de saumon fumé- 170 g de ricotta- 5 cuillères à soupe d’aneth ciselé- 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée- 4 poignées de mesclun- 1 cuillères à café de baies roses- Le jus d’1 citron vert- Huile d’olive-...

  • Gigot d'agneau rôti au four

    21 décembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4/6 personnesIngrédients: - 1 gigot d’agneau de 1,1 kg- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café d’herbes de Provence Préparation: - 1. Préchauffer le four à 190°C. - 2. Déposer le gigot dans un plat allant au four, le saler sur toutes les faces et le...

  • Tarte saumon poireau

    21 décembre 2017 ( #Entrées )

    Pour 6 personnesIngrédients: - 3 poireaux - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 œufs - 1/2 citron - 1 pavé de 500 g de saumon - 1 pâte feuilletée - 20 g de Comté - Sel et poivre Préparation: - 1. Couper les poireaux en rondelles d’environ 2 cm et...

  • Feuilletés au saumon

    22 décembre 2017 ( #Entrées )

    Pour 4 personnesIngrédients: - 200 g de saumon fumé - 1 cuillère à café de raifort- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 1 oignon- 60 g de mayonnaise- 250 g de pâte feuilletée- Paprika Préparation: - 1. Couper le saumon en lanières et le mélanger dans...

  • Baba au rhum

    23 décembre 2017 ( #Desserts )

    Pour 10 personnes Ingrédients: - 1 pot de yaourt (125 g) - 2 pots de farine - 1 pot de poudre d'amande - 2 pots de sucre - 200 g de beurre - 3 œufs - 1 sachet de levure - 5 g de beurre pour le moule - 35 cl de vieux rhum - 35 cl d'eau - 35 g de sucre...

  • Vol-au-vent au crabe (Esprit de Noël)

    23 décembre 2017 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 grands vol-au-vent - 200 gr de bâtonnets de surimi + quelques-uns pour décorer - 2 œufs - 50 gr de feuilles de salade - 50 gr concombre - 100 gr de mayonnaise Préparation: - 1. Faire cuire deux œufs , laver le concombre...

  • Millefeuille praliné crème au beurre salé

    27 décembre 2017 ( #Desserts )

    Pour 8 personnesIngrédients: - 2 paquets de véritable Petit Beurre LU - 25 cl de café - 250 g de beurre - 150 g de sucre glace - 2 œufs - 125 g de pralin - 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de lait Préparation: - 1. Casser les oeufs en séparant les...

  • Tarte au saumon fumé

    30 décembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 à 5 tranches de saumon fumé- Une pâte brisée - 1 oignon- Fromage râpé (emmental)- Crème fraîche- Poivre Préparation: - 1. Étaler la pâte dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. - 2. Recouvrir d'un second papier...

  • Allumettes feuilletées parmesan/Thym/ noisette

    30 décembre 2017 ( #Entrées )

    Pour 40 pièces Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 50 g de parmesan frais râpé - 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes - 1 cuillère à soupe de lait - 1 œuf - Thym frais Préparation: - 1. Badigeonner un rouleau de pâte feuilletée avec un...

  • Kouglof

    04 janvier 2018 ( #Desserts )

    Pour 10 à 12 personnes Ingrédients: - 500 g de farine- 35 g de levure de boulanger- 150 g de sucre en poudre- 4 cuillères à soupe de sucre glace- 5 oeufs- 150g de beurre- 12,5 cl de crème fraîche- 12,5 cl de lait- 3 cuillères et demie de rhum- 75 g de...

  • Pommes de terre au bacon

    05 janvier 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 800 g de pommes de terre épluchées- 40 g de beurre- 1/2 cuillerée à café de noix de muscade râpée- 2 dl de lait chaud- 100 à 150 g de bacon en tranches minces- 1 bonne pincée de thym séché Préparation: - 1. Faire cuire...

  • Quiche lorraine

    07 janvier 2018 ( #Plats )

    Ingrédient : 200 g de pâtes brisées 200 g de lardons 30 g de beurre 3 œufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait Muscade Préparation : Préchauffer le four à 180°C Dans un moule, étaler la pâte La piquer avec une fourchette Dans une poêle, faire rissoler...

  • Ballottines de dinde purée de chou-fleur

    11 janvier 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients : Pour les ballottines de dinde :- 4 escalopes de dinde- 4 tranches de bacon rondes- Fromage à tartiner (type Saint Morêt)- Emmental râpé- Sel et poivre Préparation: - 1. Sur une feuille de papier film, aplatir l'escalope...

  • Keftas de poulet en brochettes (Maghreb)

    12 janvier 2018 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 4 personnes Ingrédients: – 500 g de poulet– 2 cuillères à soupe de tabasco– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 2 cuillères à soupe de cumin– 1 cuillère à soupe de curry– 2 gousses d’ail épluchées– 4 échalotes épluchées– Sel et poivre Préparation:...

  • Tarte au potiron et aux marrons

    13 janvier 2018 ( #Plats )

    Ingrédients: Pour 4 personnes - Une pâte brisée- 400g de potiron- 280g de marrons entiers en boîte- 150g de bacon découpé ou du jambon fumé- Bouillon de légumes- 150g de confit d'oignons- 20 cl de crème liquide- 1/2 bouquet de persil- 2 oeufs- Sel et...

  • La raclette revisitée

    15 janvier 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre - 4 tranches de lard - 4 tranches de fromage à raclette - 4 cornichons - Ciboulette Préparation: - 1. Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée.- 2. Les disposer verticalement...

  • Le quatre-quarts nature

    16 janvier 2018 ( #Desserts )

    Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: - 3 gros œufs - Même poids en sucre - Même poids en farine - Même poids en beurre Préparation: - 1. Peser 3 gros œufs , et peser le même poids en sucre, farine, et beurre. - 2. Casser les œufs dans un saladier, en séparant...

  • Tartelettes aux champignons

    16 janvier 2018 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 250 g de champignons de Paris - 40 g de beurre - 1/2 citron - 20 g de farine - 4 dl de bouillon - Noix de muscade - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 8 tartelettes toutes prêtes en pâte feuillétée salée Préparation:...

  • Samoussas sucrés pomme et amande

    17 janvier 2018 ( #Desserts )

    Pour 8 samoussas environ Ingrédients: - 2 pommes- 3 cuillères à soupe d'amande en poudre- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1/2 cuillère à café de vanille liquide- 1 cuillère à soupe de miel- 4 feuilles de brick Préparation: - 1. Éplucher les pommes et...

  • Beignets de comté

    21 janvier 2018 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 250 g de comté - 125 g de farine - 20 cl de bière - 1 jaune d’œuf - 2 blancs d'oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile - Huile pour friture - Sel Préparation: - 1. Dans un récipient, mélanger le jaune d'oeuf avec la bière et...

  • Brownies de pommes de terre et poulet

    22 janvier 2018 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 200 g de chair de poulet rôti - 250 g de purée de pommes de terre épaisse - 1/2 bouquet de coriandre - 40 g de beurre - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de farine - Sel et poivre Préparation: - 1. Couper la chair de poulet en...

  • Blinis au saumon fumé et mascarpone

    23 janvier 2018 ( #Entrées )

    Facile et préparé en 20 mn Pour 4 personnes Ingrédients: - 10 cl de crème légère fluide UHT- 2 tranches de saumon fumé- Blinis- 100 g de mascarpone- 1/2 citron jaune- Quelques brins de ciboulette Préparation: - 1. Faire mariner le saumon fumé découpé...

  • Salade de haricots rouges aux crudités

    03 mai 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 boite de haricots rouges au naturel - 1 grosse carotte - 1 pomme verte - 2 oignons nouveaux - 1 cœur de salade verte - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noix - Sel et poivre Préparation:...

  • Boulettes à la coriandre

    04 mai 2018 ( #Plats )

    Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: Pour 30 boulettes - 500 g de boeuf haché- 2 tranches de pain de mie(ou 50 g de mie de pain- 10 cl de lait- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 bouquet de coriandre ou 5 cuillères à soupe de coriandre ciselée- 1 cuillère à café...

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