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ma cuisine maligne

Top articles

  • Tarte Saumon, poireaux et Saint Môret

    28 juin 2021 ( #Entrées, #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 4 œufs - 5 poireaux - 1 cuillère à soupe d‘huile - 4 tranches de saumon fumé - 1 pâte brisée - 1 Saint-Môret - 20 cl de crème fraîche - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 °C (Th:6) - 2. Foncer le...

  • Terrine de saumon fumé concombre et fromage frais

    25 septembre 2021 ( #Entrées, #Plats )

    Pour 8 personnes Ingrédients: - 250 g de saumon fumé - 150 g de chutes de saumon fumé - 125 g de yaourt grec - 70 g de fromage frais St Môret - 40 g de ciboulette - 1 concombre Préparation: - 1. Éplucher le concombre une bande sur deux, retirer les pépins...

  • Soupe paysanne gourmande

    13 janvier 2020 ( #Plats, #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 carottes - 2 poireaux - 1/4 de céleri rave - 1 oignon - 1 tranche de lard maigre ou 100 g de lardons - 2 verres de céréales mélangées (orge, blé, riz, épeautre) - 1 verre de légumes secs mélangées (lentilles, pois chiches,...

  • SALADE DE LENTILLES

    25 octobre 2018 ( #Entrées, #Plats )

    Pour 5 à 6 personnes Ingrédients: - 320 g de lentilles cuites - 50 g de chou - 50 g de haricots verts frais - 1 carotte - 1 ciboule - 2 tomates - ½ poivron rouge et 1 jaune - 1 citron - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café de cumin moulu -...

  • Minestrone aux légumes et parmesan (Italie)

    10 octobre 2021 ( #Cuisines d'ailleurs, #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 100g de parmesan - 2 poireaux - 2 carottes - 2 navets - 160 g de petites pâtes ( coudes ou anneaux) - 2 litres de bouillon de volaille en tablettes - 5 g de basilic - 4 tours de moulin à poivre - 2 cuillères à soupe d'huile...

  • Pizza blanche aux poireaux et lardons

    19 avril 2022 ( #Plats, #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 3 ou 4 poireaux - 3 tranches de poitrine fumée - 5 ou 6 cuillères de fromage frais Préparation: - 1. Préparer une pâte à pizza ou acheter une prête à l'emploi - 2. Éplucher les poireaux, les couper en rondelles...

  • Bombe de banane (Argentine)

    11 mai 2022 ( #Desserts, #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 boite lait concentré sucré - 4 bananes - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de sucre - Pépites de chocolat Préparation: * Faire une confiture de lait quelques heures avant comme indiquée ci-dessous. - 1. Mettre...

  • Millefeuilles de tomates mozzarella basilic

    02 mai 2020 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 tomates - 2 boules de mozzarella de bufflonne - 1 bouquet de basilic frais - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre du moulin Préparation: - 1. Préchauffer le four à 220°C (th 7/8). - 2. Couper les tomates...

  • Pizza oignons et olives

    23 mai 2022 ( #Entrées, #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de pâte à pizza - 90 g d'olives noires dénoyautées - 4 gros oignons - 1 gousse d'ail - 240 g de mozzarella di bufala - 100 g de tapenade noire - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: - 1. Préchauffer le...

  • Quiche aux asperges et saumon fumé

    01 juin 2022 ( #Entrées, #plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - Un rouleau de pâte brisée - 300 g de filet de saumon - 12 asperges - 25 cl de crème fraîche liquide - 2 œufs - 1 cuillère à soupe d'ail haché - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 degrés C (Th: 6)....

  • Pizza au thon, olives et fromage

    16 septembre 2022 ( #Entrées, #Plats )

    Pour 3 à 4 parts Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 300 g de coulis de tomates - 1 grosse boite de thon - 100 g d'emmental - Quelques olives Préparation: - 1. Préparer une pâte à pizza quelques heures avant le repas. - 2. Étaler la pâte sur un plan de travail...

  • Tarte a l'orange 🍊

    01 septembre 2018 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 1 pâte sablée - 4 oranges- 100 g de beurre- 100 g de sucre- 3 œufs Préparation : - 1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).- 2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, piquer le fond avec une fourchette, couvrir le fond avec...

  • Médaillons de dinde, tagliatelles aux champignons

    23 octobre 2018 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 240 g d'escalopes ou filets de dinde ou 2 tournedos - 1 échalote - 1 petite boîte de champignons de Paris émincés - 1 cuillère à café de margarine végétale allégée 60% - 1 cuillère à café de fond de veau - 1 cuillère à...

  • Goulash de bœuf

    24 octobre 2018 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 belle joue de bœuf (environ 400 g) coupée en cubes - 2 beaux oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café d'origan - 10 cl de bouillon de bœuf - 5 cuillères...

  • Butternuts au quinoa

    27 octobre 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 courges butternut de 900 g environ - 160 g de quinoa -1 pomme - 1 oignon - 1 orange bio - 12 noix - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6) - 2. Couper...

  • Pot-au-feu

    28 octobre 2018 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 2,5 kg de morceaux de bœuf différents (gîte, macreuse, jumeau, paleron, plat de côte, queue de bœuf...) - 6 os à moelle - 800 g de poireaux - 1 kg de carottes - 500 g de navets - 600 g de pommes de terre - 3 oignons piqués...

  • Tarte aux pommes façon normande

    30 octobre 2018 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 à 4 pommes Golden ou Pink Lady - 20 cl de crème fraîche entière et liquide - 20 cl de lait entier - 3 œufs (plein air bio) - 80 g de sucre en poudre - Cannelle en poudre Préparation: - 1 . Préchauffer le four à 170°C...

  • Paupiettes de dinde aux champignons

    03 novembre 2018 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 paupiettes de dinde - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 1 échalote - 10 brins de persil en bouquet - 1 verre de vin blanc sec - 200 g de champignons de Paris frais ou une petite boîte de champignons émincés...

  • COURGE BUTTERNUT EN GRATIN (Une autre façon de faire aimer la courge aux enfants)

    04 novembre 2018 ( #Enfants )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 courge butternut - 1 bouillon cube de volaille - Ail et persil - 10 cl crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Poivre - Fromage râpé Préparation: - 1. Nettoyer et éplucher la courge et la couper en...

  • Madeleines au nutella

    10 novembre 2018 ( #Enfants )

    Pour 6 personnes Ingrédients - 120 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 100 g de beurre - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou d'eau de fleur d'oranger - Nutella (quantité à adapter selon le goût de chacun)...

  • Poulet laqué au miel et aux épices

    13 novembre 2018 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 blancs de poulet - 8 cuillères à soupe de miel liquide - 5 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de gingembre râpé - 2 étoiles d’anis - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café de piment en poudre Préparation:...

  • Escalopes panées à la bolognaise

    17 novembre 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 tranches de poitrine de veau - 4 tranches de jambon cru - Parmesan râpé - 80 g de beurre - 1 œuf - Poivre - 100 g de chapelure - 150 g de sauce tomate au basilic - Basilic Préparation: - 1 Préchauffer le four à 200°C...

  • Conchiglionis farcis au poulet et ricotta

    19 novembre 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 pincées de sel - 2 boites moyennes de concentré de tomate - 100 g de gruyère - 50 g de farine - 100 g de beurre - 1 litre de lait demi-écrémé - 4 brins de ciboulette - 4 brins de persil - 2 pots de ricotta - 400 g de...

  • Génoise légère au chocolat

    20 novembre 2018 ( #Desserts )

    Génoise légère au chocolat Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 œufs - 5 cuillères à soupe de Maïzena - 100 g de fromage blanc 0% - 1 sachet de levure - 6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre - 1 cuillère à soupe de cacao dégraissé non sucré - 4 cuillère...

  • Petits gratins de coquillettes aux saucisses de Strasbourg

    21 novembre 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 10 olives - 4 saucisses de Strasbourg - 200 g de coquillettes Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th:6). - 2. faire cuire les coquillettes al dente comme indiqué sur le paquet et réserver. - 3. Dans...

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