Ingrédients: - 1. Une pâte selon votre goût ( feuilletée, sablée ou brisée ) Pour la crème au citron: - 3 citrons - 130g de sucre en poudre- 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena- 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs. Pour la meringue : - 2 blancs d'oeufs-50g...
Pour 6 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pure beurre (environ 230 g) - 6 abricots frais - 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d’eau - 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots - sucre glace * Si vous...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 tablette de chocolat 1 banane 1 œuf Préparation : Faites fondre le chocolat Sur du papier sulfurisé, étalez la pâte feuilletée Etalez le chocolat au centre de la pâte Coupez la banane en rondelles Disposez-les sur le...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 300 g de Tome fraîche d'Auvergne ou Comté - 500 g de pommes de terre farineuses - 50 g de beurre - 20 cl de crème fraîche - 1 gousse d'ail - sel et poivre - un petit verre de vin blanc Préparation: - 1. Éplucher les pommes...
Ingrédients: - 125 g de beurre ramolli - 125 g de sucre en poudre - 1 œuf entier - 1 blanc d’œuf - Le zeste râpé d'une demi-orange - 75 g d'amandes hachées - 250 g de farine tamisée - 1/2 paquet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 cuillères à café...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 feuilles de pâte filo - 375 g de halloumi ou si pas du tofu - 375 g de feta - ½ botte de persil plat - 1 cuillère à café de poivre noir - Huile d'olive Préparation: - 1. Rincer et sécher le persil, puis l'effeuiller et...
Pour 5 personnes Ingrédients: - 500 g de pâte feuilletée - 250 g d'échine de porc - 250 g de noix de veau - 1 jaune d’œuf - 10 cl de vin blanc sec - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - Sel et poivre Préparation: - 1. Couper les viandes...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 50 ml de lait - 50 g de gruyère râpé - 50 g de dés de jambon - 4 œufs moyens - 50 g de farine - 50 g de margarine - Sel et poivre Préparation: - 1. Dans une casserole préparer une béchamel en faisant fondre la margarine,...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 tortillas pour tacos - 250 g de blancs de poulet - 15 cl de coulis de tomate - 3 tomates - 1 oignon - 1/2 poivron vert, rouge, jaune - Piment doux ou fort ou quelques gouttes de Tabasco - Huile d’olive - Sel et poivre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 200 g de coulis de tomates spécial pizza - 65 g de cheddar - 40 g de comté - 50 g de bleu ou de gorgonzola - 1 boule de mozzarella - Basilic Préparation: -1. Étaler la pâte à pizza sur une plaque de four...
Pour 5/6 personnes Ingrédients: - 2 tomates - 1 concombre - 1 avocat - 3 champignons - 4 branches de céleri - 2 poivrons rouges - 6 radis - 3 carottes - 1 fenouil -1 petit oignon blanc - Herbes fraîches (ciboulette, persil, menthe) Pour la sauce: - 3...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg de courgettes - 2 carottes - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 5 petits oeufs ou 4 moyens - 60 g de semoule fine - 80 g de crème fraîche allégée 4% et 5% - 1 bouquet de basilic - 1 bouquet de persil - 2 cuillères à café...
Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 1/2 barquette de lardons fumés - Champignons de Paris frais - 1 oignon - Gruyère râpé - 1 boule de mozzarella - 3 cuillères à soupe de crème épaisse - 20 g de beurre à escargot (faire ramollir le beurre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 blanc d’oeuf - 2 oignons verts hachés finement - 1 gousse d’ail hachée finement - 15 ml de gingembre frais haché finement - 2 cuillères à thé de sauce soja - 1/2 cuillère à thé pâte de piments asiatique ou sauce tabasco...
Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 200 g de lardons - 2 oignons - 1 camembert - 1 œuf pour la dorure Préparation: - 1. Préchauffer le four à 190°C (Th: 6) - 2. Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une poèle avec les lardons...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de pommes de terre - 2 œufs - 1 boîte de thon à l'huile(190 g) - 1 oignon - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 15 cl lait entier - 50 g beurre salé - 20 g parmesan râpé - 10 cl crème liquide - 8 brins de persil...
Pour 24 portions Ingrédients: - 50 g de vermicelles de riz - 150 g de haché de bœuf ou poulet - Salade pour accompagner - Huile de friture - 1 blanc d'œuf - 4 feuilles de filo - 1 cuillère à café de cassonade de candi blonde - 1 cuillère à café d'huile...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 200 gr de lentilles vertes - 1 oignon - 2 cuillères à café de curry - Un petit morceau de gingembre à râper - 2 cubes de bouillon aux légumes - 2 litres d'eau - Quelques croûtons de pain grillés Préparation: - 1. Faire...
Pour 4 personnes Ingrédients pour 3 grosses crêpes: - 20 cl de lait - 120 g de farine - 4 œufs - 60 g de sucre - 1 pincée de sel - Beurre - Sucre glace Préparation: - 1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs , mélanger les jaunes avec la farine, 40 g de...
Pour 4 friands Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 500 g de chair à saucisse - 2 tranches de pain de mie - 10 cl de lait - 1 œuf - Sel et poivre - Ail - Herbes au choix Préparation : - 1. Préparer la farce: Tremper les tranches de pain de mie dans le lait,...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 360 g de poireaux - 150 g de pommes - 150 g de stilton ( On peut remplacer par un autre fromage de lait de vache à pâte persillée ou par un fromage fort) - 2 grosses échalotes (hachées finement) - 2 gousses d'ail écrasées...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 4 œufs - 5 poireaux - 1 cuillère à soupe d‘huile - 4 tranches de saumon fumé - 1 pâte brisée - 1 Saint-Môret - 20 cl de crème fraîche - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 °C (Th:6) - 2. Foncer le...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 250 g de saumon fumé - 150 g de chutes de saumon fumé - 125 g de yaourt grec - 70 g de fromage frais St Môret - 40 g de ciboulette - 1 concombre Préparation: - 1. Éplucher le concombre une bande sur deux, retirer les pépins...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 carottes - 2 poireaux - 1/4 de céleri rave - 1 oignon - 1 tranche de lard maigre ou 100 g de lardons - 2 verres de céréales mélangées (orge, blé, riz, épeautre) - 1 verre de légumes secs mélangées (lentilles, pois chiches,...
Pour 5 à 6 personnes Ingrédients: - 320 g de lentilles cuites - 50 g de chou - 50 g de haricots verts frais - 1 carotte - 1 ciboule - 2 tomates - ½ poivron rouge et 1 jaune - 1 citron - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café de cumin moulu -...
