750 grammes
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ma cuisine maligne

Top articles

  • Burger St Nectaire/Moutarde

    23 octobre 2017 ( #Plats )

    Pour 1 personneIngrédients: - 1 pain à hamburger- 75 g de viande hachée - 2 tranches de lard ou de bacon - 2 tranches de Saint-Nectaire - 1 feuille de salade - 1/2 oignon - 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne Préparation : - 1. Former un steak...

  • Fèves aux lardons fumés

    12 novembre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients: - 400 g de fèves sans la peau- 100 g de lardons fumés- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 1 petit bouquet de persil- 50 g de beurre- Huile d'olive- Sel et poivre Préparation: - 1. Verser les fèves écossées dans de l'eau légèrement salée.- 2. Porter...

  • Pommes de terre gratinées au fromage

    14 novembre 2017 ( #Plats )

    Prévoir 2 grosses pommes de terre par personne, et accommoder les ingrédients à votre convenance. - 1. Après avoir cuites les pommes de terre avec leur peau 30 minutes dans de l’eau bouillante et salée, les couper dans la longueur et récupérer leur chair...

  • Émincé de bœuf et poivrons

    15 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 300 g d'émincé de bœuf - 2 poivrons - 1 oignon - Sauce yakitori - 1 cuillère à soupe de sauce soja sucré - Huile de sésame Préparation: - 1. Découper l'oignon en fines lamelles ainsi que les poivrons de la même façon. -...

  • Côtes de veau au paprika

    17 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnesPréparation et cuisson: 30 minutesIngrédients: - 4 côtes de veau- 40 g de beurre- 3/4 de verre de vin blanc sec- 5 à 6 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de paprika- Sel et poivre Préparation: - 1. Saler et poivrer...

  • Sauce Bolognaise maison

    18 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 2 personnesIngrédients: - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive- 100 gr de coulis de tomate- 100 g de bœuf haché- 1 carotte- 1 ail- 1 oignon- Herbes de Provence- Thym- Sel et poivre Préparation: - 1. Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile...

  • Wraps au saumon fumé

    19 novembre 2017 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients : - 3 galettes de blé nature (Old El Paso)- 300 g de fromage frais type St Moret ou Boursin ail et fines herbes- 4 tranches de saumon fumé- Des feuilles de salade (roquette, mâche, cœur de laitue)- Sel et poivre- Ciboulette-...

  • Filet mignon en croûte

    24 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 3 personnesIngrédients: - 1 filet mignon de porc- 1 pâte feuilletée- 2 tranches de jambon- 1 jaune d'oeuf- 1 oignon- 100 g de gruyère râpé Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th:7)- 1. Émincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse...

  • Cocotte de Rattes du Touquet au thym et à l'ail

    26 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 kilo de pommes de terre Rattes du Touquet- 1 belle branche de thym- 6 gousses d'ail- Huile d'olive- Sel et poivre Préparation: - 1. Laver les pommes de terre avec la peau, bien les essuyer et les faire rissoler dans...

  • Endives au jambon cru et Reblochon

    27 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 endives - 25 g de Beurre - 40 cl de Sauce béchamel toute prête Bridelice - 8 tranches de jambon cru - 1 Reblochon Préparation: - 1. Préchauffer le four à 210°C (th 7). - 2. Laver et retirer les feuilles extérieures des...

  • Tomates à la provençale

    28 novembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnesIngrédients: -Tomates- Chapelure- Huile d'olive- Persil- Ail- Sel et poivre Préparation: - 1. Laver et couper les tomates en deux dans le sens de la longueur, les disposer dans un plat allant au four, les saler et poivrer.- 2. Dans un...

  • Tartiflette

    30 novembre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients: - 1 kg de pomme de terre- 1 reblochon- 3 oignons- 400 g de lardons fumés- 15cl de crème fleurette- 1/2 verre de vin blanc sec de qualité- sel et poivre Préparation: - 1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 à 25min, puis les...

  • Petits Pots de Crème au Chocolat

    03 décembre 2017 ( #Desserts )

    Pour 6 ramequins Ingrédients: - 400 ml de lait entier - 150 ml de crème fleurette - 60 g de chocolat noir dessert - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf entier - 3 gros jaunes d’œufs - 90 g de sucre fin Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th:...

  • Feuilletés de chèvre

    05 décembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnesIngrédients: - 1 pâte feuilletée- 1 bûche de chèvre- 1 tomate- 1 jaune d’œuf- Herbes Préparation: - 1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7- 2. Dérouler la pâte feuilletée et y découper des cercles avec un verre (Le cercle doit être...

  • Soufflé jambon fromage

    08 décembre 2017 ( #Plats )

    Pour 2 personnesIngrédients: - 25 g de farine- 25 g de beurre- 1/4 L de lait- 70 g d'emmental- 70 g de jambon- 4 œufs- Sel Préparation: - 1. Réaliser une béchamel avec le beurre, la farine, le lait et saler. - 2. Ajouter ensuite le fromage râpé, le jambon...

  • Pommes de terre Hasselback, sauce curry et parmesan

    16 décembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnesIngrédients: - 1 kg de pommes de terre de différentes variétés- 200 g de mayonnaise- 1/2 bouquet de persil plat- 1 cuillère à soupe de curry- 40 g de parmesan- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- Sel et poivre du moulin Préparation: -...

  • Rochers à la noix de coco (esprit de Noël)

    19 décembre 2017 ( #Enfants )

    Pour 8 rochers Ingrédients: - 1 œuf entier - 1 noix de beurre - 1 tasse de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Alsa - 1 pincée de sel - 2 tasses de noix de coco en poudre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180° (Th:6). - 2. Dans une terrine,...

  • Bouchées fondantes chocolat/caramel

    27 décembre 2017 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 175 g de farine - 175 g de beurre - 60 g de cassonade - 40 cl de lait concentré sucré - 20 cl de lait concentré non sucré - 150 g de chocolat noir Préparation: - 1. Préchauffer le four à 190°C. - 2. Beurrer les parois d'un...

  • Pain de viande roulé jambon fromage

    29 décembre 2017 ( #Plats )

    Ingrédients : Pour le pain de viande : - 800 g de viande de bœuf haché- 2 œufs- 2 tranches de pain de mie sans croûte- Lait- Sel et poivre- 1 oignon- 1 gousse d'ail Pour la garniture : - 4 tranches de jambon blanc- 1 dizaine de tranches de poitrine fumée-...

  • Rôti de dinde aux épices

    29 décembre 2017 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 rôti de dinde dans le filet sans barde de 480 g - 2 gousses d'ail- 3 courgettes - 2 oignons- 3 cuillères à café de jus de citron - 1 cuillère à soupe de miel- 3 cuillères à café de cumin - 1 cuillère à café de cannelle-...

  • Soupe aux poivrons jaunes et paprika

    21 août 2017 ( #Entrées )

    Ingrédients: - 4 gros poivrons jaunes- 3 pommes de terre- 1 petit oignon- 1 litre de bouillon de poulet - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à café de paprika - Du sel et du poivre Préparation du paprika: - 1. Dans une petite casserole, faire...

  • Crêpes

    27 août 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 100g de farine - 3 œufs - 50 cl de lait - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel - Huile de tournesol Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre vanillé . Ajouter peu à peu le lait en mélangeant énergiquement...

  • Boules de mozarella panées

    29 août 2017 ( #Entrées )

    Ingrédients : Billes de mozarella de la chapelure de la farine 2 œufs huile sel et poivre Préparation : Ouvrez le sachet de billes de mozarella et égouttez-les Dans une assiette mettre la farine Dans une seconde mettre la chapelure Dans un bol mettre...

  • TARTE AU MAROILLES TOUTE SIMPLE

    30 août 2017 ( #Plats )

    Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients (4 personnes): - 1 pâte feuilletée - 1 gros Maroilles ou 2 petits - 1 œuf entier - 4 c à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°. - 2. Etaler une pâte feuilletée...

  • Pizza aux légumes et à la feta

    17 août 2018 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 100 g de champgnons de Paris- 1 poivron rouge- 6 tomates cerise- 50 g de pousses d'épinards- 100 g de feta- 100 g de mozzarella- 1 pâte à pizza- 50 g d'olives noires dénoyautées- 30 g de pignon de pin- 3 cuillères à soupe...

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