Pour 4 personnesIngrédients: - 1 pâte feuilletée- 400 g de champignons (Cèpes, girolles, morilles, chanterelles grises, etc...)- 1 jaune d’œuf- Beurre- 1 Sel et poivre Pour la béchamel: - 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe de farine- 1 verre de lait-...
Pour 4 enfantsIngrédients: - 1 dl de lait- 1 bâton de vanille- 2 cuillères à café de cacao- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre- 4 cuillères à soupe de farine Préparation: - 1. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le bâton de vanille.- 2....
Pour 4 personnesIngrédients: Pour la sauce béchamel: - 40 g de beurre- 40 g de farine- 1/2 litre de lait- 1 pincée de selPour les lasagnes:- 1 kg d'épinards surgelés- 2 Boursin ail et fines herbes- 6 à 8 plaques de lasagnes- Beurre- Poivre blanc- Muscade...
Pour 4 personnesIngrédients: - 1 rouleau de pâte brisée- 20 cl de crème liquide- 10 cl de lait- 3 œufs- 150 g de fromage frais- 1 boite de thon- 1 courgette- 1 filet d’huile d’olive- Moutarde à l'ancienne Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C...
Pour 4 personnesIngrédients: - 4 escalopes de dinde- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne- 20 cl de crème liquide à 12 % de matière grasse- 1 filet d'huile d'olive- Sel et poivre Préparation: - 1. Faire revenir la viande coupée en lanières à la...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre- 100 g de dés de jambon- 10 cl de crème liquide- 80 g de comté râpé- 20 g de beurre- 1 bouquet de ciboulette- Sel et poivre du moulin Préparation : - 1. Dans un faitout rempli d’eau froide salée,...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon à l'huile d'olive égouttée- 1 oignon rouge coupé en fines lanières- 2 tomates coupées en quartiers- 100 g de haricots verts- 4 oeufs- 12 olives noires dénoyautées- 1 coeur de salade Préparation: -...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 cuillère à soupes de maïzena- Huile d'olive- 2 œufs- 1 chèvre frais- 1 oignon - 10 cl de crème fraîche- 400 grammes de tomates séchées marinées à l'huile d'olive (bocal) Préparation: - 1. Beurrer les moules, couper les...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 9 tranches de pain de mie sans croûte - 4 tranches de jambon ou tranches de dinde - 9 tranches de fromage à croque-monsieur ou hamburger - 4 œufs - 25 cl de crème épaisse - Sel et poivre - 20 grammes de beurre - Salade...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 18 tranches de pain brioché rassis- 6 poires- 6 œufs- 50 g de beurre- 30 cl de lait- 100 g de sucre- 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 210°C (Th:7)- 2. Peler et épépiner...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 800 g de pommes de terre- 4 gousses d'ail- 15 cl d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin- 1 filet de jus de citron- 1/2 cuillère à café de sel- Poivre du moulin- 1/2 cuillère à soupe de persil ciselé Préparation...
Pour 6 à 8 personnesIngrédients: - 1 pâte sablée- 125 g de noix de pécan hachées grossièrement- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 125 g de cassonade- 150 g de sirop de maïs- 35 g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 2 oeufs Préparation: - 1. Préchauffer...
Ingrédients: - 1 kg de viande de porc - 100 gr de lardons salés - 2 gros oignons - 6 carottes - 500 gr de haricots blancs sauce tomates - Chili doux - Paprika - Thym - Laurier - 1 marmite de bouillon de viande Knorr - 2 c a soupe de concentré de tomate...
Pour 3 à 4 personnes Ingrédients: - 200 g de courgettes - 400 g de pommes de terre - 1 œuf + 2 cuillères à soupe de lait - 150 g de fromage râpé - 1/2 bûche de chèvre - 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse - Sel et poivre - Quelques brins de ciboulette...
Pour 5 personnes Ingrédients: - 1 kg de viande de porc dans l'échine - 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme - 500 g d'oignons - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillerée à soupe de moutarde forte - 1 feuille de laurier - 1 cuillerée...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 plaque de chocolat à cuisiner - 3 œufs - 100 g de sucre en poudre - 5 cl de crème fraîche épaisse Préparation: 1. Précuire la pâte feuilletée à blanc à 180°C (Th:6) pendant 15 minutes dans une tourtière...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 150 g de chorizo doux- 3 courgettes- 8 tomates cerises- 2 échalotes- 300 g de pennes- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé- 2 cubes de bouillon- Sel et poivre Préparation: -1. Dans une casserole, faire dorer sans matière...
Pour 6 clafoutis Ingrédients: - 8 petits champignons de Paris - 80 g de champignons de Paris miniatures - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé - 6 larges copeaux de parmesan râpé - 2 œufs - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 œufs - 200 g de chorizo fort en tranches - 2 oignons rouges émincés - 24 tomates cerises - 1 bouquet de persil plat haché - 1 cuillère à café de piment doux en poudre - 2 cuillères à café d'herbes de Provence - 100 g...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 280 g de bœuf haché - 50 g de chapelure - 1 œuf battu - 1 oignon haché - 1 cuillère à café de moutarde - 1/2 cuillère à café d’origan haché - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 2 gousses d’ail écrasées - 1 cuillère...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 5 pommes de terre à chair ferme - 50 g de feuilles d'épinards - 1 petit oignon - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière - 20 g de beurre - 1 pincée de piment...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 belles endives- 250 g de blanc de poulet- 4 tranches de jambon cuit- 4 cuillères à soupe de gouda râpé- 100 g de beurre- 1 jaune d'oeuf- 12,5 cl de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de farine- 12,5 cl de bouillon de...
Ingrédients - 3 courgettes - 3 boules de mozzarella- 100 g de farine - 3 oeufs - 50 g de chapelure - 50 g de parmesan - Huile de friture - Sauce tomate Préparation: - 1. A l’aide d’une mandoline, trancher les courgettes sur la longueur en fines lamelles...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 grosse tomate bien ferme - 50 g de lardons nature - Poivre et basilic - 1 œuf battu pour la dorure Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th: 6) - 2. Dérouler...
Pour 4 croques Ingrédients: - 1 petit chou-fleur - 3 œufs - 50 g de parmesan - Ciboulette - 1 cuillère à café de paprika - Sel et poivre - 4 tranches de jambon - 150 g de Comté râpé - Huile d'olive Préparation: - 1. Découper le chou-fleur et le mixer.-...
