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ma cuisine maligne

Top articles

  • Lasagnes épinards et chèvre

    02 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 200 g d'épinards surgelés - 100 g de fromage de chèvre frais - 50 g de gruyère râpé - Des feuilles de lasagne - Un peu de sauce béchamel - Sel et Poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th: 6/7). - 2. Dans...

  • Aubergines au parmesan

    05 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 aubergine - 250 g de bœuf haché - 1/2 oignon - 1 petite gousse d’ail - 1 petite boîte de tomates concassées - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Préparation: - 1....

  • Biscuits au chorizo et aux olives

    08 mars 2019 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 blancs d’œufs - 65 g de farine - 100 g de chorizo - 50 g d’olives vertes - 1 cuillère à soupe d’huile - Poivre du moulin Préparation: -1. Préchauffer le four à 210°C (Th: 7). - 2. Dans une jatte, mélanger les blancs d’œufs...

  • Les Cancres à la façon Petit écolier de Lu

    09 mars 2019 ( #Enfants )

    Ingrédients (pour 45 biscuits) – 100 g de sucre blond en poudre – 1 cuillère à soupe de sucre vanillé – 125 g de beurre salé – 6 cl de lait – 250 g de farine – ½ sachet de levure – 300 g de chocolat noir Préparation: - 1. Faire fondre les sucres, le beurre,...

  • Chakchouka (Algérie)

    10 mars 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 gros oignon - 1 ou 2 petits poivrons - 1 piment - 1 petite boîte de tomates pelées - 4 œufs - Sel et poivre - Huile d'olive - Épices au choix - Persil Préparation: - 1. Peler l'oignon et le couper en lanières ou en petits...

  • Pennes aux sardines et légumes

    11 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 aubergine - 2 courgettes - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 gousses d'ail - Huile d'olive - 1 cube de volaille ou bœuf - 1 boîte de sardine à l'huile d'olive - Quelques feuilles de coriandre fraîche -...

  • Pizza à la viande de bœuf haché

    12 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 250 g de viande de bœuf hachée - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 gousse d'ail - 20 cl de sauce tomate spécial pizza - Gruyère râpé - 2 cuillères à soupe d' huile d'olive - Origan et basilic - Sel et poivre...

  • Sushis de crevettes

    13 mars 2019 ( #Entrées )

    Pour 10 sushis Ingrédients: - 120 g de riz japonais à sushi - 10 grosses crevettes cuites décortiquées Préparation: - 1. Préparer le riz selon la recette sur le paquet et le laisser totalement refroidir à l'air libre. - 2. Découper les crevettes de façon...

  • Véritable calzone italienne

    14 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 tranches de jambon blanc - 1 tomate - ½ boule de mozzarella - 1 œuf - 1 pâte à pizza - origan Préparation: - 1. Préchauffer le four à 220°C (Th: 7/8). - 2. Laver la tomate, ôter les pépins et couper la chair en petits...

  • Pizza au fromage de brebis et à la roquette

    15 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 rouleau de pâte à pizza - 100 g de fromage de brebis - 2 grosses tomates bien mûres - 1 oignon - 4 tranches de jambon de Bayonne - 50 g de Roquette - Quelques feuilles de basilic - 1 gousse d’ail - Huile d’olive - Sel...

  • Ragoût d'agneau, jeunes carottes et pois chiche

    16 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de ragoût d'agneau - 400 ml de fond d'agneau - 1 litre d'eau - 250 g de pois chiche - 2 oignons - 3 jeunes carottes - Persil plat - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de grains de moutarde - 1 cuillère à café de grains...

  • Le mouhalabia (Quatar)

    17 mars 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 20 cl de lait -15 g de maïzena - 40 g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger P réparation: - 1. Délayer la maïzena dans le lait froid, ajouter le sucre et mélanger, puis faire cuire dans une...

  • Cornets au saumon fumé et sauce tzatziki

    18 mars 2019 ( #Entrées )

    Pour 8 cornets Ingrédients: - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 jaune d’œuf - 1 poignée de roquette - 2 tranche de saumon fumé - 150 g de fromage blanc ou de skyr - 1/2 citron - 4 feuilles de menthe - 1/2 concombre - graines de sésame - Sel et poivre -...

  • Crépinettes à la forestière

    21 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 450 g de chair à saucisse - 250 g de champignons des bois - 1 crépine de porc - 30 g de beurre - 1 oignon - 5 brins de persil plat - 4 cuillerées à soupe d'huile - 2 brins d'estragon - Poivre noir moulu - Sel Préparation:...

  • Wrap au poulet, macédoine, mayonnaise et salade

    22 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 4 wraps sandwichs Ingrédients: - 4 galettes de blé - 200 g d'escalopes de poulet - 2 oignons (cébette) - 2 pommes de terre - 1 carotte - 8 feuilles de laitue - Sel, poivre ou paprika Ingrédients pour la sauce: - 3 cl de mayonnaise - 1/2 concombre...

  • Saumon en papier parchemin

    23 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 filet de saumon de 225 g - Sel et poivre - 1/4 tasse de basilic frais haché - Huile d’olive - 1 citron Préparation: - 1. Placer la grille du four le plus bas possible et préchauffer à 200°C (Th: 6/7). - 2. Placer le filet...

  • Pizza roulée au saumon

    26 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 15 cl de crème fraîche épaisse - 2 pavés de saumon - 1 boule de mozzarella - 2 cuillères à soupe de câpres - Un peu d'origan séché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel...

  • Biscuits secs marocains (FEQQAS)

    28 mars 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Ingrédients: - 50 g de raisins secs - 60 g de noix concassées grossièrement - 1 c à soupe d'anis en graines - 1 sachet de levure chimique - 1 c à café de sel - 60 g d'amandes concassées grossièrement - 2 c à soupe de confiture d'agrumes (orange, pamplemousse,...

  • Rôti d'agneau à la féta et aux herbes

    29 mars 2019 ( #Plats )

    Pour 5 à 6 personnes Ingrédients : - 1 carré d'agneau de 8 côtes entièrement désossé - 2 cuillères à soupe de sauce arrabiata (à défaut, peut-être remplacée par une sauce tomate pimentée aux herbes) - 90 g de feta - 1 pincée de piment d'Espelette - 1...

  • Salade d'agrumes à l'orientale

    30 mars 2019 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pamplemousse rose - 3 oranges - 4 figues fraîches - 20 g de pistaches décortiquées - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 2 brins de menthe fraîche Préparation: - 1. Peler à vif...

  • Rouleaux de printemps au Fromage Fouetté Échalote Ciboulette, saumon fumé et avocat

    08 avril 2019 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 150 g fromage fouetté échalote ciboulette (Madame Loïk) - 1 gros avocat - Le jus d’1 demi citron jaune - 1 citron vert - 8 Feuilles de riz de 19 à 20 cm de diamètre environ - 4 grandes tranches de saumon fumé - 6 brins...

  • Billes apéritives de fromage fouetté

    09 avril 2019 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 150 g de fromage fouetté figue raisin - Une dizaine de brins de ciboulette - 2 branches de persil - 20 g de mélange de fruits secs (amandes, noix, noisettes…) - Graines de pavot Préparation: - 1. Laver et sécher les herbes...

  • Quiche au bresse bleu et lardons

    10 avril 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte brisée - 200 g de farine - 1 cuillère a soupe de persil - 1 cuillère à café de paprika - 60 g d'eau - 100 g de beurre à 40% - 1/2 cuillère à café de sel - 250 g de Bresse bleu - 200 g de lardons - 230 g de fromage...

  • Pâte à choux

    14 avril 2019 ( #Desserts )

    Pour 15 choux Ingrédients: - 1. Préchauffer à 220°C (Th: 7/8). - 2. Dans une casserole, porter à ébullition 125 g d’eau, 125 g de lait, 2,5 g de sel et 125 g de beurre tempéré, bien mélanger et stopper la cuisson, puis ajouter 150 g de farine tamisée...

  • Pâtes saumon/thon/champignons

    16 avril 2019 ( #Plats )

    Ingrédients: - 250 g à 300 g de pâtes au choix - 200 g de saumon fumé - Un verre de vin blanc - 200 g de thon au naturel en boîte - Une petite boîte de champignons de Paris - Une brique de crème liquide Préparation: - 1. Faire cuire les pâtes comme indiqué...

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