Pour 4 personnes Ingrédients: - 100 g d’émincés de saumon - 4 cuillères à soupe de ciboulette - 300 g de bûchette de chèvre frais - 50 g de noix de cajou - Fleur de sel - Poivre du moulin Pour la marinade: - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 échalote...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 150 g de pâtes - 1 brocoli - 1 courge delicata - ¼ de chou rouge - 1 poignée de pignons de pin - 1 poignée de raisins secs - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès - 4 cuillerées à soupe d’huile de colza ou...
Pour 20 cigares Ingrédients: - feuilles de brick ou feuilles de filo - 250 gr d' amandes émondées - 80 gr de sucre glace - 1 blanc d’œuf -20 gr de beurre fondu - 1 cuillère à café de cannelle - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - Le jus d'un demi...
Pour 12 pancakes Ingrédients: - 2 tasses de farine - 2 tasses de lait fermenté (Elben) - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de sucre - ½ cuillère à café de sel - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 cuillère à café de levure chimique - 55 g de beurre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 350 g de fraises - 4 jaunes d’œufs - 60 g de sucre en poudre - 15 cl de jus d’oranges pressées - Les graines d’une gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) - Quelques feuilles de menthe fraîches (pour la décoration)...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de bruccio (fromage corse) - 100 g de gruyère râpé - 1 œuf - 3 feuilles de blettes (uniquement le vert) ou à défaut des épinards - 2 brins de menthe fraîche - 6 cuillères à soupe de fond de sauce à la viande ou de...
Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de farine - 2 œufs + le supplément de lait pour faire 200 grammes - 1 ou 2 sachets de levure déshydratée ou de la levure fraîche de boulanger - 200 g de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à café de sel fin - 60 g...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 gros poulet - 4 gros oignons - 2 grosses gousses d'ail - 5 tomates bien mûres - 1 gros poivron vert - 2 carottes - 1/2 cuillère à soupe de safran, du curry, du sel, du poivre, du bouillon en cube, du piment - huile -...
Pour 6 à 8 röstis : - 1 patate douce - 1 poireau - 1 gousse d’ail - Sel - Poivre - 1/2 cuillère à café de muscade ou cumin en grains Préparation: - 1. Râper la patate épluchée avec les gros trous de la râpe. - 2. Laver et couper finement les poireaux...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 filets de poisson blanc - 1 œuf - 4 c. à soupe de farine - 4 cuillères à soupe de corn-flakes nature mélangés à 2 cuillères à soupe de chapelure - Huile pour friture - Sel - Poivre Préparation: - 1. Écraser les corn-flakes...
Par personne Ingrédients: - 1 tranche de pain de campagne - 1 pomme de terre - Du jambon de porc ou de dinde ou Coppa - Lardons - 2 tranches de fromage à raclette - 1/2 oignon - Thym Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180° C (Th:6) - 2. Cuire la...
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte à tarte : - 200 g de farine de riz - 100 g de fleur de Maïs Maïzena - 20 g de sucre semoule - 2 œufs - 120 g de beurre Pour la garniture : - 400 g d’abricot - 2 œufs bio - 100 g de sucre roux - 70 g de poudre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 aubergines - 200 g de coulis de tomates nature - 100 g de parmesan en poudre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive infusée à l’ail - Basilic ou thym frais Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6). - 2. Retirer...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 petites courgettes - 2 oignons nouveaux - 120 g de farine - 2 œufs - 200 g de Saint Morêt - Persil frais haché - 1/2 sachet de levure chimique - Sel - Poivre - 1/2 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne Préparation:...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 pêches pelées et coupées en 2 - 8 tranches de pain de mie ou de brioche - 3 œufs - 90 g de sucre - 30 cl de lait - 50 g de pépites de chocolat Préparation: - 1. Mélanger au fouet le lait avec les œufs et le sucre. - 2....
Pour 6 personnes Ingrédients: - Sucre - 150 g de cerises - 4 œufs - 1/4 litre de lait - 1 paquet de sucre vanillé - Quelques noisettes de beurre - Farine Préparation: - 1. Dénoyauter les cerises. - 2. Dans un saladier mettre la farine, le sucre, les œufs...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 belles escalopes de dinde - 60 g de beurre - 4 de jambon cru fumé - 4 tranches fines de Gouda - 4 échalotes - 1 dl de vin blanc muscadet - Sel et poivre Préparation: - 1. Assaisonner les filets de dinde, beurrer un plat...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 300 g de farine de pois chiche - 900 ml d’eau tiède - 2 cuillères à café de sel - 1/2 à moutarde d’huile d’olive - 100 g de parmesan - 2 oignons rouge - 4 ou 5 carottes râpées - 1 citron - Poivre du moulin Préparation:...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 2 jaunes d’œufs - 1 blanc d’œuf - 20 g de sucre - 500 g de ricotta - 50 g de fromage blanc à 0% - 25 cl de crème fouettée - 500 g de fruits rouges (framboises, fraises, cerises, etc) - 8 biscuits à la cuillère Préparation:...
Condiment utilisé dans les hot dog, hamburger et sandwich divers. Ingrédients: - 10 petits concombres - 8 tasses d'oignons hachés - 1 piment rouge - 1 piment vert - 4 tomates vertes - 1/2 tasse de gros sel - 5 tasses de vinaigre - 5 tasses de sucre -...
Proportions gérable selon le nombre de personnes Ingrédients: - Des aubergines - Une bonne sauce tomate maison - Du fromage râpé Préparation: - 1. Peler et couper les aubergines en fines tranches, les cuires au micro-ondes quelques minutes pour qu'elles...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 cuisses + hauts de cuisses de poulet - Épices cajun - 1 oignon haché -1 branche de céleri hachée - 1 poivron rouge coupé en gros cubes - 1 gousse d'ail hachée - 1/2 boite de tomate - 300 g de riz - 1,5 l de bouillon -...
Pour 1 personne (4 nems) Ingrédients: - 4 feuilles de brick - 8 demi-poires en boîte - 1 jaune d’œuf - 100 g de beurre mou - 70 g de poudre d’amande - 70 g de sucre en poudre et du sucre glace Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 °C (Th: 6) - 2....
Pour 6 personnes Ingrédients: - 250 g d'épinards surgelés en branches - 400 g de saumon frais - 1 pâte brisée - 1 gros pot de crème fraîche (50 cl) - 3 œufs - Poivre - Sel - Beurre Préparation: -1. Faire revenir les épinards décongelés et salés dans un...
Ingrédients : - 2 jaunes d’œufs - 80 g de sucre en poudre - 80 g de beurre demi-sel (en pommade) - 140 g de farine - 6 g de levure chimique Préparation : - 1. Préchauffer le four à 170°C (Th:7) - 2. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter...
