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ma cuisine maligne

Top articles

  • Millefeuille de la mer

    21 juillet 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 boîtes de crabe au naturel - 8 tranches de saumon fumé - 4 petites échalotes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de persil plat - 1 bouquet de coriandre - 1 botte de ciboulette - Poivre Préparation: - 1....

  • Tomates rôties au four (accompagnement)

    22 juin 2019 ( #Plats )

    Prévoir 2 belles tomates par personne - Sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson, poser les tomates coupées en deux, saupoudrer de sel, de sucre, d'huile d'olive, de marjolaine, d'origan, de sel et de poivre, d'ail semoule, de persil ciselé....

  • Gâteau aux abricots

    25 juin 2019 ( #Desserts )

    Pour 1 moule de 20 cm: Pour 6 personnes Ingrédients: - 120 g d'amande pelées ou en poudre - 210 g de farine blanche de blé ou d'épeautre - 40 g de fécule - 1,5 cuillère à café de bicarbonate - 1 pincée de sel - 120 g de sirop d'érable - 200 ml de lait...

  • Tarte aux oignons et lardons

    28 juin 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 8 oignons - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de farine - 100 g de fromage râpé - 3 œufs - 30 g de beurre - Des lardons Préparation: - 1. Éplucher puis émincer les oignons...

  • Avocats au roquefort

    30 juin 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 avocats - 1 oignon nouveau - 120 g de roquefort - 80 g de fromage frais Saint-Môret ou Philadelphia - Poivre - Salade Préparation: - 1. Nettoyer l'oignon nouveau, l'émincer ainsi que sa tige verte. - 2. Écraser grossièrement...

  • Bricks thon et olives noires

    02 juillet 2019 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon au naturel de 280 g - 6 Feuilles de brick - 1/2 jus de citron - 4 cuillères à soupe de coulis de tomates - 2 cuillères à café d' herbes de Provence - 1/2 cuillerée à café d' Arôme MAGGI - 6 olives...

  • Brochettes de poulet marinées au sésame

    04 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 12 aiguillettes de poulet - 5 cl sauce soja sucrée - 1 filet de jus de citron - 2 cuillères à soupe de graines de sésame - 1 filet d’huile d’olive Préparation: - 1. Piquer les aiguillettes dans la longueur sur des brochettes...

  • Pastissous rouergats

    06 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 125 g de chair à saucisse - 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure - 1 gousse d'ail -1 petit bouquet de persil - Sel et poivre Préparation: - 1. Mélanger la chair à saucisse, l'ail coupé finement, le persil...

  • La fouace

    07 juillet 2019 ( #Desserts )

    Pour 12 personnes Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de sucre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 150 ml de lait - 20 g de levure fraiche de boulanger - 100 g de beurre - Zeste d’orange et de citron Préparation: - 1. Délayer la levure dans le lait tiède...

  • Brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées

    11 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de grosses crevettes décortiquées crues - 250 g de noix de Saint-Jacques sans corail - Laitue émincée - Citrons Pour la marinade : - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé...

  • Courgettes farcies aux crevettes safranées et ricotta

    13 juillet 2019 ( #Plats )

    Par personne Ingrédients: - 1 courgette - 1/2 oignon - Ail haché - 100 g de ricotta - 6 belles crevettes - 1 pointe de safran - Parmesan râpé Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th: entre 6 et 7). - 2. Émincer l'oignon et le faire revenir à...

  • Emincé de poulet sauce crémeuse aux champignons

    15 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 gros blancs de poulet, désossées et sans peau, coupées en morceaux - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou beurre - 250 g de champignons frais coupés en tranches (ou 1 petite boîte de champignons avec le jus) - 1 échalote...

  • Beignets de pommes frits au beurre à la poêle

    17 juillet 2019 ( #Enfants )

    SYMPA POUR UN GOÛTER D'ENFANTS Pour 4 enfants Ingrédients: - 2 ou 3 petites pommes - 125 g de farine - 125 ml de lait - 2 œufs - 25 g de beurre - sucre glace Préparation: - 1. Dans un cul de poule fouetter la farine, les œufs et le lait. - 2. Éplucher...

  • Mini roulés croque-monsieur

    24 juillet 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 tranches de pain de mie - 2 tranches de jambon - 4 tranches de gouda - Beurre salé Préparation: - 1. Sur un plan de travail, découper la croûte des tranches de pain de mie, aplatir chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie....

  • Burger au saumon fumé mangue et chutney d'oignons

    29 juillet 2019 ( #Enfants )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 oignons rouges - 6 pains burger - Capsules de " cœur de bouillon Maggi légumes" - 1 concombre - 4 tranches de saumon fumé - 2 mangues - 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive Préparation: - 1. Hacher les oignons rouges,...

  • Cheesecake japonais

    02 août 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 12 personnes Ingrédients: - 140 g de sucre en poudre - 6 œufs - 50 g de beurre doux - 250 g de cream cheese (Philadelphia par exemple) - 100 ml de lait demi-écrémé frais - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 60 g de farine de blé type T45 - 20...

  • Cookies géant

    04 août 2019 ( #Enfants )

    Ingrédients: - 115 g de beurre mou demi-sel - 185 g de sucre roux - 15 g de sucre blanc - 1 œuf - 220 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 cuillère à café de vanille - Pépites de chocolat, noix,...

  • Montecaos ghribia gâteaux arabes (Aïd)

    10 août 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Ingrédients: - 500 g de farine - 65 g de poudre d'amandes - 160 g de sucre glace - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 1/2 sachet de levure chimique - 250 g d'huile Préparation: - 1. Préchauffer le four à 160°C (Th:5/6) - 2. Mettre la poudre d'amandes,...

  • Pois chiches croquants aux épices

    12 août 2019 ( #Entrées )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 240 g de pois chiches bio cuits - 1 cuillère à café d’huile d’olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 pincée de piment d’Espelette - 1 petite pointe d’aneth - Sel et poivre - Persil ou coriandre Préparation: - 1. Dans...

  • Pot au feu de pintade

    17 août 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 belle pintade - 2 navets - 4 petits poireaux - 6 carottes - 6 moyennes pommes de terre - 1 bouquet garni - Sel et poivre - 1 moyenne boite de champignons - Vinaigre (facultatif) Préparation: - 1. Dans une marmite, mettre...

  • Bulviniai blynai dviejuose pavidaluose (Lituanie) "Crêpes de pommes de terre"

    20 août 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour une dizaine de crêpes Ingrédients: - 1 kg des pommes de terre - 2 œufs - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre fraîchement moulu - Un peu de noix de muscade râpée - Huile de friture Préparation: - 1. Râper les pommes de terre, il est important que...

  • Spaghettis de courgettes à la Carbonara et son œuf cru

    25 août 2019 ( #Plats )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 500 g de courgettes (2 moyennes) - 200 g de lardons fumés - 2 jaunes d’oeufs - 200 ml de crème fraîche - 4 cuillères à soupe de Parmesan - 1 pincée de sel - 1 grosse pincée de poivre Préparation: - 1. Faire griller les...

  • Tiramisù Kinder

    27 août 2019 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 12 Kinder Maxi - 20 boudoirs - 250 g de Mascarpone - 100 g de sucre - 3 œufs - 1 Espresso - Cacao en poudre Préparation: -1. Séparer les jaunes des blancs, et mélanger les jaunes d’œufs avec 50g de sucre jusqu’à ce que...

  • Brochettes d'agneau, sauce au yaourt grec

    29 août 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 700 g d'agneau - 4 branches de romarin - 9 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 ou 2 pincées de piment - Sel Pour la sauce: - 2 yaourts grecs - 1 gousse d'ail - 5 brins de menthe - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation:...

  • Poivron rouge farci et son riz parfumé

    31 août 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 beaux gros poivrons rouges - 500 g de viande hachée épicée - 1 œuf - 125 g d'emmental râpé - Huile d'olive Préparation - 1. Mélanger la viande hachée épicée avec l’œuf + le fromage râpé et farcir les poivrons rouges vidés....

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