750 grammes
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ma cuisine maligne

Top articles

  • Jambalaya

    04 juin 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 cuisses + hauts de cuisses de poulet - Épices cajun - 1 oignon haché -1 branche de céleri hachée - 1 poivron rouge coupé en gros cubes - 1 gousse d'ail hachée - 1/2 boite de tomate - 300 g de riz - 1,5 l de bouillon -...

  • Nems poire et crème d’amande

    05 juin 2019 ( #Enfants )

    Pour 1 personne (4 nems) Ingrédients: - 4 feuilles de brick - 8 demi-poires en boîte - 1 jaune d’œuf - 100 g de beurre mou - 70 g de poudre d’amande - 70 g de sucre en poudre et du sucre glace Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 °C (Th: 6) - 2....

  • Tarte saumon et épinards

    06 juin 2019 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 250 g d'épinards surgelés en branches - 400 g de saumon frais - 1 pâte brisée - 1 gros pot de crème fraîche (50 cl) - 3 œufs - Poivre - Sel - Beurre Préparation: -1. Faire revenir les épinards décongelés et salés dans un...

  • Palets bretons façon Roudor

    07 juin 2019 ( #Enfants )

    Ingrédients : - 2 jaunes d’œufs - 80 g de sucre en poudre - 80 g de beurre demi-sel (en pommade) - 140 g de farine - 6 g de levure chimique Préparation : - 1. Préchauffer le four à 170°C (Th:7) - 2. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter...

  • Minis-gratins aux pêches

    08 juin 2019 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 boîte de pêches au sirop de 425 g - 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - 3 grosses cuillères à soupe de sucre en poudre - 3 jaunes d'œufs - 1 sachet de sucre vanillé Préparation: - 1. Préchauffer le four à 220°C...

  • Banana bread à la peau de banane, au chocolat et au beurre de cacahuètes

    10 juin 2019 ( #Desserts )

    Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: - 100 g de peaux de banane (soit 2 peaux de grandes bananes moyennement mûres) - 3 œufs - 120 g de sucre de canne - 100 g de beurre de cacahuètes crunchy - 200 g de farine (n'importe laquelle de T65 à T80 et au choix,...

  • Riz safrané à l'indienne

    12 juin 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients : - 500 g de riz basmati - 125 g de petits pois en boîte - 1 petit oignon - 1/2 boite de tomate pelée ou un petite tomate - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Escalope de poulet ou morceau de bœuf ou même steak haché ou...

  • Pommes cuites au riz au lait

    13 juin 2019 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pommes reine des reinettes ou elstar - 100 g de riz rond - 20 cl de lait - 1 gousse de vanille - 60 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 30 g de beurre - 4 cuillères à café de crème liquide Préparation:...

  • Bricks au thon et olives noires

    17 juin 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon au naturel de 280 g - 6 feuilles de brick - 1/2 jus de citron - 4 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 2 cuillerées à café d' herbes de Provence - 1/2 cuillerée à café d' arôme MAGGI - 6 olives...

  • Coleslaw sauce légère

    19 juin 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 chou blanc - 3 carottes - 2 pommes - 30 g de mélange de graines - 30 g de raisins secs Pour la sauce: - 2 yaourts à la vanille - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Citron vert pour plus de parfum - 1 cuillère à soupe...

  • Fagots de saumon fumé au fromage blanc

    20 juin 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 tranches de saumon fumé - 300 g de fromage blanc - 15 cl de crème liquide - 1 pot d’œufs de saumon - 4 petits oignons blancs - 1 fagot de ciboulette - Poivre du moulin Préparation: - 1. Bien fouetter la crème liquide...

  • Feuilleté de chèvre à la menthe

    21 juin 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 petits chèvre frais - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 bouquet de menthe fraîche - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 210°C (Th:7). - 2. Ciseler les feuilles de...

  • Millefeuille de la mer

    21 juillet 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 boîtes de crabe au naturel - 8 tranches de saumon fumé - 4 petites échalotes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de persil plat - 1 bouquet de coriandre - 1 botte de ciboulette - Poivre Préparation: - 1....

  • Tomates rôties au four (accompagnement)

    22 juin 2019 ( #Plats )

    Prévoir 2 belles tomates par personne - Sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson, poser les tomates coupées en deux, saupoudrer de sel, de sucre, d'huile d'olive, de marjolaine, d'origan, de sel et de poivre, d'ail semoule, de persil ciselé....

  • Gâteau aux abricots

    25 juin 2019 ( #Desserts )

    Pour 1 moule de 20 cm: Pour 6 personnes Ingrédients: - 120 g d'amande pelées ou en poudre - 210 g de farine blanche de blé ou d'épeautre - 40 g de fécule - 1,5 cuillère à café de bicarbonate - 1 pincée de sel - 120 g de sirop d'érable - 200 ml de lait...

  • Tarte aux oignons et lardons

    28 juin 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 8 oignons - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de farine - 100 g de fromage râpé - 3 œufs - 30 g de beurre - Des lardons Préparation: - 1. Éplucher puis émincer les oignons...

  • Avocats au roquefort

    30 juin 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 avocats - 1 oignon nouveau - 120 g de roquefort - 80 g de fromage frais Saint-Môret ou Philadelphia - Poivre - Salade Préparation: - 1. Nettoyer l'oignon nouveau, l'émincer ainsi que sa tige verte. - 2. Écraser grossièrement...

  • Bricks thon et olives noires

    02 juillet 2019 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon au naturel de 280 g - 6 Feuilles de brick - 1/2 jus de citron - 4 cuillères à soupe de coulis de tomates - 2 cuillères à café d' herbes de Provence - 1/2 cuillerée à café d' Arôme MAGGI - 6 olives...

  • Brochettes de poulet marinées au sésame

    04 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 12 aiguillettes de poulet - 5 cl sauce soja sucrée - 1 filet de jus de citron - 2 cuillères à soupe de graines de sésame - 1 filet d’huile d’olive Préparation: - 1. Piquer les aiguillettes dans la longueur sur des brochettes...

  • Pastissous rouergats

    06 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 125 g de chair à saucisse - 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure - 1 gousse d'ail -1 petit bouquet de persil - Sel et poivre Préparation: - 1. Mélanger la chair à saucisse, l'ail coupé finement, le persil...

  • La fouace

    07 juillet 2019 ( #Desserts )

    Pour 12 personnes Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de sucre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 150 ml de lait - 20 g de levure fraiche de boulanger - 100 g de beurre - Zeste d’orange et de citron Préparation: - 1. Délayer la levure dans le lait tiède...

  • Brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées

    11 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de grosses crevettes décortiquées crues - 250 g de noix de Saint-Jacques sans corail - Laitue émincée - Citrons Pour la marinade : - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé...

  • Courgettes farcies aux crevettes safranées et ricotta

    13 juillet 2019 ( #Plats )

    Par personne Ingrédients: - 1 courgette - 1/2 oignon - Ail haché - 100 g de ricotta - 6 belles crevettes - 1 pointe de safran - Parmesan râpé Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th: entre 6 et 7). - 2. Émincer l'oignon et le faire revenir à...

  • Emincé de poulet sauce crémeuse aux champignons

    15 juillet 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 gros blancs de poulet, désossées et sans peau, coupées en morceaux - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou beurre - 250 g de champignons frais coupés en tranches (ou 1 petite boîte de champignons avec le jus) - 1 échalote...

  • Beignets de pommes frits au beurre à la poêle

    17 juillet 2019 ( #Enfants )

    SYMPA POUR UN GOÛTER D'ENFANTS Pour 4 enfants Ingrédients: - 2 ou 3 petites pommes - 125 g de farine - 125 ml de lait - 2 œufs - 25 g de beurre - sucre glace Préparation: - 1. Dans un cul de poule fouetter la farine, les œufs et le lait. - 2. Éplucher...

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