Cuajada aux abricots (Espagne)

Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 4 pots de lait entier (utiliser le pot de yaourt vide)
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 50 g de beurre
- 500 g d' abricots en boîte 

Préparation:
-1. Préchauffer le four à 180°C (Th:6)
-2. Mélanger le yaourt, les œufs et le beurre fondu, ajouter le sucre, la farine et le lait.
-3. Bien égoutter les abricots, les couper en deux, les disposer faces coupées vers le bas dans un moule beurré ou en silicone et verser dessus la préparation.
- 4. Enfourner 50 minutes environ.
* Les abricots en conserve peuvent être remplacés par des abricots frais en pleine saison.

Bonne dégustation !!