Émincé de dinde à la moutarde

Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 escalopes de dinde
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20 cl de crème liquide à 12 % de matière grasse
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation:
- 1. Faire revenir la viande coupée en lanières à la poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- 2. Ajouter la moutarde, la crème et 10 cl d'eau, puis laisser réduire 10 minutes environ, poivrer.
- 3. Goûter pour vérifier s' il faut saler, et servir avec des légumes vapeur par exemple.

Bon appétit !!