Pour 8 personnes Ingrédients : - 1 avocat - 125 g de noisettes - 1 tablette de c hocolat noir Préparation : - 1. Dans une poêle, faire griller légèrement les noisettes, laisser refroidir et retirer la peau des noisettes en les frottant dans du papier...
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 cuisses de poulet fermier - 1 verre ½ de riz basmati - 2 oignons - 100 gr de raisins secs - 50 gr de pignons - Du beurre - 1 litre d’eau - 2 cubes de bouillon de viande - 1 bâton de cannelle - Huile végétale...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 1 boite de confit de canard - 1/2 l de lait - 1/2 l d’eau - 1 brique de crème liquide - Du fromage râpé - Du persil - 1 oignon - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th:...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 paupiettes de dinde - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 1 échalote - 10 brins de persil en bouquet - 1 verre de vin blanc sec - 200 g de champignons de Paris frais ou une petite boîte de champignons émincés...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de filet d'agneau - 1 poignée de roquette - 4 branches de coriandre - 2 baguettes au sésame - 8 tranches fines de tomme de brebis - 8 figues séchées Pour la marinade : - 1 cuillère à café de gingembre en poudre -...
Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 1 aubergine - 2 tomates - 1 oignon - Pesto - Huile d'olive - Herbes de Provence Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6). - 2. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson,...
Pour 24 bouchées Ingrédients: - 120g de bûche de chèvre - 10g de poudre de noisette - ½ cuillère à café de paprika - 125 ml de crème fraîche - 2 feuilles de gélatine - Fleur de sel - Piment d'Espelette - 24 toasts Préparation: - 1. Faire tremper les feuilles...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250 g de blancs de poulet - 1 yaourt nature - 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne - 1/2 cuillère à café de thym - 100 g de champignons - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation: - 1. Couper le poulet en petits...
Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la sauce béchamel - 40 g de beurre - 40 g de farine - 1/2 litre de lait - 1 pincée de sel Pour les lasagnes - 1 kg d'épinards surgelés - 2 Boursins ail et fines herbes - Poivre blanc - Muscade râpé - 8 plaques de lasagnes...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 230 g de poitrine de poulet cuit, grillé et haché (assaisonné de vos épices préférées) - 3 cl de vinaigrette Ranch - 70 g de fromage mozzarella - 30 g de coriandre émincée (facultatif) Préparation: - 1. Étendre les tortillas,...
Pour 6 roulés Ingrédients: - 6 tranches de jambon de Parme - 7 feuilles de basilic lavées dont 4 coupées finement et 3 coupées en deux - 2 tranches de pain de mie blanc coupées en petits carrés - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 mozzarella -...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites en paquet - 500 g de sauce tomate à l’italienne - 40 g d’oignons émincés - 1 cuillère à soupe bombée de persil - 400 g de tagliatelles fraîches - 1 feuille de laurier - Huile d’olive...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 125 ml ou 1/2 tasse de crème de soja ou soja cuisine - 80 ml ou 1/3 de tasse de jus de clémentines soit 2 clémentines - 40 g ou 2,5 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné - 2 cuillères à soupe rases ou 20 g de...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de morue - 500 g pommes de terre à chair farineuse - 5 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé - 1 demi citron - 15 cl de lait - 10 cl d'huile d’olive -...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 2 courgettes moyennes - 2 tomates bien rouges - 2 échalotes - 4 gousses d'ail - Quelques feuilles de basilic frais ciselées - Herbes de Provence - 1 filet de vinaigre balsamique - 6 cuillères...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 grosse carotte - 1 poivron - 4 œufs - 1 pincée de curry - 1 pincée de piment - Un peu de beurre - Sel et poivre - Huile de coco ou neutre Préparation: - 1. Peler l’oignon, le couper en fines lamelles et le...
Pour 3 à 4 personnes Ingrédients: - La moitié d’un chou frisé de taille moyenne - 1 oignon rouge - 100 g de cantal jeune - 100 g de jambon cru en tranche un peu épaisse - 8 pruneaux - Une dizaine de noix dans leurs coques - 6 cuillères à soupe d’huile...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 750 g de viande de bœuf hachée - 400 g de spaghettis - 400 g de tomates concassées - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 0,30 litre de vin blanc sec (3 cl) - 1 gousse d'ail - Basilic - 1 pincée de noix de...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 escalopes de poulet - Quelques tomates séchées à l'huile -4 tranches de bacon ou de jambon fumé - 1 boule de mozzarella - Origan séché - 1 oeuf - 1/2 verre de lait - Farine - Chapelure - Huile de tournesol - Sel et poivre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 tranches de jarret de veau de 2 à 3 cm d'épaisseur avec l'os à moelle au milieu - 400 g ou ou 425 ml de tomates concassées - 2 oignons doux ou jaunes - 100 ml de vin blanc sec - Un peu de bouillon de veau - 2 cuillères...
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour la garniture: - 6 ou 7 petites poires rousses mûres ou 4 grandes - 2 cuillères à soupe de sucre - Amandes effilées Ingrédients pour la crème: - 50 g de crème fraîche - 50 g d'amandes moulues - 50 g de sucre glace...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pavés de saumon - 100 g de fromage de chèvre frais, non affiné - 2 cuillères à soupe de moutarde forte ou à l'ancienne - 2 cuillères à soupe de miel - 2 pincées de poivre de Cayenne Préparation: - 1. Préchauffer le four...
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 oignons - 3 gousses d’ail - 2 petites carottes - 1 courgette - 1/2 branche de céleri - 1 poignée d’haricots verts - 200 gr d’haricots blancs secs (1 verre) - 1 cuillère à soupe...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 600 g de collier d'agneau - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1 courgette - 1 petite boîte de pois chiches égouttés - 1 petite boîte de tomates concassées - 1 oignon jaune - 1 petit bouquet de persil - 2 cuillères à soupe...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 œufs - 12 cl de crème liquide - 1 grosse courgette - 1 boule de mozzarella - Basilic séché - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 degrés C (Th: 6) - 2. Couper la courgette et la mozzarella en rondelles....
