Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 tomates moyennes- 250 g de chèvre frais- 1 bouquet d'herbes fraîches (basilic, cerfeuil, ciboulette)- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante...
Pour 8 personnes Ingrédients - 30 g de dattes - 30 g de poires séchées- 30 g de raisins secs bruns- 30 g de pruneaux- 30 g de raisins secs blonds- 30 g d'abricots secs- 30 g de pignons- 30 g de pistaches- 30 g de figues sèches- 1 l d'alcool à 45° (Au...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte brisée- 300 g de champignon de couche- Citron- 60 g de beurre- 100 g de chèvre frais- 60 g de gruyère râpé- 1 œuf- Poivre- Sel Préparation: - 1. Étaler la pâte dans une moule à tarte, déposer des billes céramique...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 poivrons rouges longs- 500 g de tomates cocktail en grappes- 200 g de riz- 200 g de feta- 80 g de lentilles corail- 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 brins de menthe- 1 bouquet de...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 25 cl de lait- 150 g de farine- 100 g de beurre- 1 cuillère à café de sucre- 5 g de sel- 8 g de poivre- 4 œufs- 60 g de parmesan râpé- 40 g d'amandes effilées Pour la dorure: - 5 cl de lait- 1 jaune d’œuf Préparation: -...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 poulets d'environ 2 kg chacun- 2 oignons jaunes coupés en 2- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de paprika fumé- 1 cuillère à soupe de fines herbes séchées- Poivre et sel Préparation: 1. Préchauffer...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte sablée de 350 g - 5 œufs - 1 pincée de sel- 500 g de ricotta fraîche- 150 g de sucre en poudre- 1 gousse de vanille (les graines)- 100 g de pépites de chocolat Pour décorer : - Sucre glace- 1 poignée de pépites de...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 pêches jaunes bien mûres- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé- 1 pâte sablée ou feuilletée Préparation: - 1. Etaler la pâte sur 3 millimètres d'épaisseur, puis la découper en 6 carrés.- 2 Laver les pêches, les essuyer,...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 biscuits Weetabix- 40 g de céréales All Bran- 40 ml de pulpe de fruits de la Passion- 1 yaourt nature allégé- 70 g environ de fraises environ Préparation: - 1. Couper les biscuits Weetabix en morceaux et les mélanger...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 5 oeufs- 150 g de sucre- 1 cuillère à soupe d'eau- 125 g de beurre fondu- 115 g de farine- 50 cl de lait d'avoine- 2 petits citrons- 10 g de beurre- Sucre glace Préparation: - 1. Préchauffer le four à 160°C (Th:5/6)- 2....
Par personne Ingrédients: - 100 g de macaroni- 1 noix de beurre- Farine- 1 verre de lait- 50 g de cheddar ou mimolette- Sel et poivre- Muscade Préparation: - 1. Faire cuire les macaronis 'al dente' selon les indications sur le paquet. - 2. Faire une béchamel...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 4 pommes- 100 g de farine,- 1 cuillère à café de levure chimique- 70 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 100 ml de lait écrémé- le zeste d’un citron non traité- Sucre glace- 1 pincée de sel Préparation: - 1. Préchauffer le four...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de petites courgettes- 2 œufs- 1 oignon- 30 g farine- 10 cl crème liquide- 10 cl lait - ¼ de reblochon- 10 g beurre Huile olive,- Sel et poivre Préparation: - 1. Laver les courgettes et les couper en tranches, émincer...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 80 cl de lait - 4 œufs - 140 g de sucre en poudre - 40 g de maïzena - 250 g de noix de coco râpé Préparation: - 1. Préchauffer le four à 160°C (Th:6)- 2. Verser le lait dans une casserole et laisser frémir.- 3. Fouetter...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 poires - 125 g de ricotta - 2 œufs - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation: - 1. Préchauffer le four à 220°C (Th:7/8). - 2. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pommes de terre à chair ferme - 1 bûche de chèvre demi-sec - 1 à 2 tranches de jambon cru - 1 cuillère à soupe d'huile - Persil- Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). - 2. Laver les pommes...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 1 boîte de lait concentré sucré (400 gr) - 4 œufs - 120 gr de farine - 50 gr de beurre - 1 sachet de levure chimique Préparation: - 1. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait concentré sucré. (Cela peut prendre un petit...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 oignons nouveaux- 1 gousse d'ail- 1 carotte- Quelques brins de persil et de menthe- 2 oeufs- 1 bloc de tofu extra ferme (450 g environ)- 100 g de farine- 60 g de chapelure- Sel et poivre Préparation: - 1. Peler et râper...
Pour 4 à 5 personnes Ingrédients: - 2 kg de pommes de terre- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive- 3 cuillères à soupe de beurre fondu- Sel et poivre- Quelques branches de thym Préparation: - 1. Préchauffer le four à 190°C (Th:7)- 2. Dans un petit bol,...
Pour environ 20 beignets de 6 cm de diamètre Ingrédients: - 300 g de farine T45- 1 sachet de levure de boulanger- 100 ml de lait - 1 pincée de sel- 1 œuf moyen- 3 cuillères à soupe bombées de sucre- 50 g de beurre- 1 litre d'huile de friture- Sucre glace...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250 g de pâtes en forme de gros coquillages - 1 courgette- 125 g de viande hachée- 3 cuillerées à soupe de coulis de tomate- 1 oignon - 35 g de gruyère- 1 cuillerée à soupe d’huile- Sel et poivre Préparation: - 1. Laver...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 3 tomates- Huile d'olive- 250 g de parmesan râpé- 1 cuillère à soupe de basilic - 1 cuillère à soupe d'origan séché- 2 cuillères à soupe de persil frais haché Préparation: -1. Préchauffer le four à 200°C (Th: 6/7).- 2....
Pour 4 personnes Ingrédients: - 100 g de champgnons de Paris- 1 poivron rouge- 6 tomates cerise- 50 g de pousses d'épinards- 100 g de feta- 100 g de mozzarella- 1 pâte à pizza- 50 g d'olives noires dénoyautées- 30 g de pignon de pin- 3 cuillères à soupe...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 courgette - 1 carotte - 3 oignons blancs - 1 brin d'aneth - 2 œufs - 100 g de fromage frais - 200 g de quinoa - 100 g de farine - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Faire cuire le quinoa...
Pour 12 nids (3 par personne) Ingrédients: - 500 g de viande hachée de bœuf - 70 g de parmesan - 200 g de spaghettis - 200 g de sauce tomate (au basilic ou cuisinée) - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Faire cuire les spaghettis al dente...
