Pour 6 personnes Ingrédients: - 2,5 kg de morceaux de bœuf différents (gîte, macreuse, jumeau, paleron, plat de côte, queue de bœuf...) - 6 os à moelle - 800 g de poireaux - 1 kg de carottes - 500 g de navets - 600 g de pommes de terre - 3 oignons piqués...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 boîtes de thon - 2 tomates rondes - 3 cuillères à soupe de moutarde - 2 oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse - 3 cuillères à soupe de lait - 1 pincée de sel - 2 tours de moulin...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de macaronis - 140 g de tomates séchées - 2 escalopes de poulet - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 échalote - 1 cuillère à café de beurre - Persil - Sel et poivre Préparation: - 1. Faire cuire les...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 600 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, mûres, groseilles..) - 300 g de mascarpone - 2 œufs - 30 g de sucre de coco - 12 biscuits secs ( sablés par exemple) - 1 gousse de vanille - Quelques amandes effilées...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 600 g de fromage de chèvre frais - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12 cerneaux de noix - 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de curry - 1 cuillère à soupe de paprika - 2 cuillères à soupe...
Pour 4 personnes Ingrédients: - ½ pastèque (environ 800 g) - 1 oignon rouge - ½ Reblochon - 40 g d’olives noires (niçoises de préférence) - 5 brins de menthe - 1 cuillère à café de baies roses - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Préparation:...
Pour 6 personnes Ingrédients: - Huile d'olive - 10 feuilles de brick - 500 g de girolles en conserves - 100 g d'Emmental français râpé - 15 cl de crème fraîche épaisse - 1 gousse d'ail - 1 oignon jaune - 60 g de beurre Préparation: - 1. Faire chauffer...
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 6 à 7 tomates - 2 échalotes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 200g de gruyère - Moutarde forte - 1 à 2 cuillères à soupe d'origan - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poivre Préparation: - 1. Peler et hacher...
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 500 g de farine de blé -30 cl d'eau tiède - 1 cuillerée à café de sel - 10 g de levure de boulanger - 125 g d'olives noires de Grèce dénoyautées - Huile d'olive - Thym frais Préparation : - 1. Délayer la levure dans...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de pain rassis - 100 g de sucre en poudre - 1 œuf - 75 g de beurre fondu - Le zeste râpé d'un citron - 100 g de raisins secs - 300 ml de lait - 30 g d'épices ( cannelle, gingembre, 4 épices, cardamome) Préparation:...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de mascarpone - 180 g + 10 cuillères à soupe de sucre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 200 g de farine - 50 g de fécule de blé - 1 cuillère à café d' extrait de vanille - 1 sachet de levure chimique - 100 ml de lait -...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 kg environ de potiron, potimarron ou butter nuts - 4 pommes de terre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de lait (doser en fonction de la consistance voulue) - Croûtons ou pain sec - Noix de muscade, sel et...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 courgettes - 100 g de riz - 4 tranches de bacon - 4 cuillères à soupe d' huile d'olive - 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc - 3 belles tiges de menthe Préparation: - 1. Laver et couper les courgettes en...
Pour deux personnes (2 grands bols) Ingrédients: - 200 g de nouilles udon précuites - 2 petits choux de Shanghai - 2 carottes - Quelques petits oignons blancs - 6 champignons de Paris - Une poignée de pousses d'épinards - 1 morceau d'environ de 10 cm...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de farine - 100g de beurre demi-sel - 1 œuf - 50g de sucre blond/roux - 1 sachet de sucre vanillé - 2 desserts aux fruits sans sucres ajoutés Pommes/ Mirabelles Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th:7)....
Pour 8 galettes (2 à 3 personnes) Ingrédients: - 2 grosses courgettes - 2 œufs - 80 g de farine - 3 cuillères à soupe de persil frais haché - 1 demi gousse d'ail - Sel et poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: - 1. Rincer les courgettes,...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 300 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles) - 3 jaunes d' œufs - 15 cl de crème liquide entière - 60 g de sucre - 1/2 citron bio - 1 gousse de vanille Préparation: - 1. Rincer les fruits rouges, les...
Pour 4 cakes Ingrédients: Ingrédients: - 125 g de farine - 85 g de sucre - 85 g de beurre - 85 g de chocolat - 3 blancs d'oeufs - 2 jaunes d'oeufs Préparation: - 1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. - 2. Dans un saladier, blanchir...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g bœuf haché - 150 g ricotta fraîche - 4 cuillères à soupe de pâte curry vert - 4 cuillères à soupe de coriandre frais ciselé - 1 gousse d'ail coupée en mini morceaux - 2 centimètres de gingembre frais râpé - 4 cuillères...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 blancs d'œufs - 35 g de farine - 35 g de beurre fondu et refroidi - 35 g de fromage râpé - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 degrés C (Th:6) - 2. Dans un récipient, mélanger les blancs d'œufs sans...
Pour 6 personnes Ingrédients: 3 avocats Le jus d'un demi-citron 1 cuillère à soupe de moutarde Tomates Petits suisse Sauce chili Oignons Bacon Galettes pour wraps Préparation: - 1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau,les peler, écraser la chair...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 blancs d' œufs - 35 g de farine - 35 g de beurre fondu et refroidi - 35 g de fromage râpé - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 degrés C (Th:6) - 2. Dans un récipient, mélanger les blancs d' œufs...
Pour 4 à 6 personnes: Ingrédients: - 350 g de macaronis - 300 g de champignons - 1 petit poireau - 300 g de mozzarella - 150 ml de béchamel - Parmesan râpé au goût - Une noix de beurre + une pour beurrer et gratiner - Huile d'olive vierge extra - Quelques...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg de moules - 200 g de pâtes - 2 poivrons grillés - 4 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1/2 cuillère à soupe de moutarde - 1 petite barquette de tomates cerises - 1 poignée de salade...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 boîte de thon thym et citron - 6 poivrons ( 2 rouges, 2 verts et 2 jaunes ) - 1 gousse d'ail - 180 g de fromage de brebis frais - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12 olives noires dénoyautées - 1 cuillère à soupe...
