Pour 8 personnes Ingrédients: - 250 g de saumon fumé - 150 g de chutes de saumon fumé - 125 g de yaourt grec - 70 g de fromage frais St Môret - 40 g de ciboulette - 1 concombre Préparation: - 1. Éplucher le concombre une bande sur deux, retirer les pépins...
Pour 3 à 4 parts Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 300 g de coulis de tomates - 1 grosse boite de thon - 100 g d'emmental - Quelques olives Préparation: - 1. Préparer une pâte à pizza quelques heures avant le repas. - 2. Étaler la pâte sur un plan de travail...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 3 ou 4 poireaux - 3 tranches de poitrine fumée - 5 ou 6 cuillères de fromage frais Préparation: - 1. Préparer une pâte à pizza ou acheter une prête à l'emploi - 2. Éplucher les poireaux, les couper en rondelles...
Pour 4 personnes Ingrédients: - Un rouleau de pâte brisée - 300 g de filet de saumon - 12 asperges - 25 cl de crème fraîche liquide - 2 œufs - 1 cuillère à soupe d'ail haché - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 degrés C (Th: 6)....
Pour 4 personnes Ingrédients: - 400 g de pâte à pizza - 90 g d'olives noires dénoyautées - 4 gros oignons - 1 gousse d'ail - 240 g de mozzarella di bufala - 100 g de tapenade noire - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: - 1. Préchauffer le...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 boite lait concentré sucré - 4 bananes - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de sucre - Pépites de chocolat Préparation: * Faire une confiture de lait quelques heures avant comme indiquée ci-dessous. - 1. Mettre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 carottes - 2 poireaux - 1/4 de céleri rave - 1 oignon - 1 tranche de lard maigre ou 100 g de lardons - 2 verres de céréales mélangées (orge, blé, riz, épeautre) - 1 verre de légumes secs mélangées (lentilles, pois chiches,...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 1 petit poivron rouge - 2 petites courgettes - 250 g de tomates cerises - 1 tranche de 200 g de fromage de brebis - 4 œufs - 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré - 1 grosse cuillère...
Pour 4 enfants Ingrédients: - 4 pommes - 10 palets bretons - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 10 g de beurre Préparation: -1. Peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés. - 2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, sans...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 Œufs - 300g épinards surgelés à la crème - 100g lardons nature - 10 g Beurre - Sel - Poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200 °C (Th:7) - 2. Faire dégeler les épinards au micro-ondes selon le mode d'emploi indiqué...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 œufs - 100 g de poudre de noisettes - 100 g de poudre d’amandes - 100 g de beurre - 200 g de sucre glace - 80 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - Le zeste d’une orange - Le zeste d’un citron - 1 cuillère à café...
A préparer 12 à 15 h à l'avance Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 cuisses de canard - 3 filets de canard - 1/2 lobe de foie gras cru de canard - 2 échalotes - 6 figues sèches ou fraîches - 5 cl d'alcool au choix (porto, armagnac, cognac) - 2 dl de gelée...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 600 g de haricots verts cuits - 10 à 12 pommes de terre rates - 100 g de lardons - 1 échalote - 1/2 dl de vinaigre blanc - Poivre Préparation: - 1. Cuire les pommes de terre à la vapeur, puis les éplucher, les couper en...
Pour une trentaine de rochers Ingrédients: - 100 grammes de sucre en poudre - 200 grammes de noix de coco râpée - 3 blancs d'œufs Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6). - 2. Mettre les blancs d'œufs dans un saladier ou dans le bol du robot,...
POUR UN APÉRO FRAIS ET VITE RÉALISÉ Pour 20 pièces Ingrédients: - 10 tomates cerises - 20 mini boules de mozzarella - 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6 à 10 feuilles de basilic - Un petit bouquet de ciboulette - Sel et poivre - 20 piques en...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 courgettes rondes - 2 œufs - 1 poivron rouge - 1/2 oignon - Une dizaine de tomates cerise - Du chorizo en tranches - Huile d'olive - Sel et poivre noir Préparation: - 1. Rincer les courgettes, couper un chapeau sur le...
Pour 5 personnes Ingrédients: - 100 g de farine - 100 g de fleur de maïs Maïzena - 200 g de beurre - 150 g de sucre - 4 œufs - 1 zeste de citron - 1 pincée de sel Préparation: - 1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux bols différents, puis ajouter...
Pour 6 enfants Ingrédients: - 100 grammes de farine - 4 œufs - 300 grammes de lait écrémé - 1 sachet de sucre vanillé - 50 grammes de sucre en poudre - 5 belles cuillères à soupe de Nutella Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th: 7) à chaleur...
Pour 4 personnes ingrédients: - 1 baguette de pain - 4 saucisses Knacki - 400 g de sauce arrabiatta - 150 g de mozzarella - 20 g de parmesan râpé - 3 tiges d'origan frais - 1 petit oignon rouge Préparation: - 1. Dans une casserole, faire réduire la sauce...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 aubergines de taille moyenne - 2 grosses boites de tomates entières en conserve - 2 gousses d'ail - Sel - Poivre - Origan ou basilic séché - Quelques feuilles de basilic frais - 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 l de lait entier - 4 œufs - 100 g de sucre - Un peu de beurre - 50 g de farine - 2 cuillère à soupe de liqueur au choix Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6) - 2. Dans un grand cul de poule, casser les...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 à 10 morceaux de poulet au choix - 4 pommes de terre épluchées et coupées en gros dés ou en grosses frites - 1 oignon - Sel - Poivre blanc - 1 grosse poignée de pois-chiche - 1 pincée de cannelle - 1 œuf - Persil ciselé...
Pour 8 personnes Ingrédients pour la pâte: - 250 g de farine type 55 - 50 g de semoule - 170 g d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 sachet de levure de boulangerie - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence Ingrédients...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 40 g de farine de riz - 2 œufs - 100 g de pâte à tartiner aux noisettes - 4 doses de fleur de noisette - 20 cl d’eau - 2 cuillères à café d’édulcorant liquide de cuisson - 2 bananes - 1 pincée de sel Préparation: - 1. Dans...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 300g de thon rouge cru très frais - 1/2 tomate rouge - 1/2 tomate verte - 1/2 tomate jaune - 1 citron vert - 1 citron jaune - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 brins de coriandre - Fleur de sel - Poivre Préparation:...
