Pour 6 personnes Ingrédients: - 24 gambas fraîches - 1 ananas Pour la vinaigrette: - 20 cl d'huile d'olive - 7 cl de vinaigre de Xérès - 5 g de curry doux - 5 g de moutarde douce - 6 pincées de sel fin Préparation: - 1. Faire chauffer la plancha. - 2....
Pour 1,2 litre Ingrédients: – 8 belles tomates à jus bien mûres – 1 concombre – 4 tranches de pain de mie – 2 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique – 1 gousse d’ail écrasée – 5 gouttes de tabasco – Sel et poivre...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 légumes à farcir: poivrons, aubergines, tomates, oignons - 300 g de mélange de céréales cuites (blé, orge, riz complet, quinoa) - 100 g de chèvre frais - 30 g de parmesan râpé - 1 cuillère à café de miel - 1 oeuf - 10...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 œufs - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée - 2 cuillères à soupe de crème à 15 % - 1 pincée de muscade moulue - 5 tranches de bacon coupées en morceaux - 4 cuillères à soupe de fromage de chèvre crémeux,...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte brisée - 500 g d’oignons - 150 g de fromage blanc - 5 cl de crème liquide - 100 g de lardons - 3 œufs - Sel et poivre Préparation: - 1. Éplucher et émincer les oignons puis les faire revenir avec les lardons dans...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 200 g de saumon fumé coupé en lanières - 150 g de champignons frais coupés en lamelles - 3 œufs - 1/2 L de lait - 100 g de farine - 100 g de gruyère râpé - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 210°C (Th:...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1/2 l de lait - 4 œufs + 2 blancs - 60 g de farine - 100 g de parmesan - 50 g de beurre - Sel et poivre Préparation: - 1. Faire fondre le beurre dans une casserole, verser d'un seul coup la farine et mélanger à l'aide d'une...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1/2 l de lait - 4 œufs + 2 blancs - 60 g de farine - 100 g de parmesan - 50 g de beurre - Sel et poivre Préparation: - 1. Faire fondre le beurre dans une casserole, verser d'un seul coup la farine et mélanger à l'aide d'une...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1/2 l de lait - 4 œufs + 2 blancs - 60 g de farine - 100 g de parmesan - 50 g de beurre - Sel et poivre Préparation: - 1. Faire fondre le beurre dans une casserole, verser d'un seul coup la farine et mélanger à l'aide d'une...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1/2 l de lait - 4 œufs + 2 blancs - 60 g de farine - 100 g de parmesan - 50 g de beurre - Sel et poivre Préparation: - 1. Faire fondre le beurre dans une casserole, verser d'un seul coup la farine et mélanger à l'aide d'une...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 500 g de reblochon - 100 g de gruyère râpé - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 400 g oignons - 2 gousses d’ail - 200 g lardons de poulet fumé halal ou dinde - 2 l d’eau - Une noix de beurre - 35 g d’huile d’olive...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ou brisée - 800 g de rhubarbe - 150 g de sucre en poudre - 2 œufs - 125 g de crème fraîche Préparation: - 1. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 cm, les mettre dans un récipient avec 50...
Pour 16 croissants Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - Tranches de saumon fumé - 1 boite de fromage ail et fines herbes - 1 œuf pour la dorure - Graines de sésame ou graines de pavot Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200 C (Th:6) - 2. Recouvrir une...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 gousses d'ail - 10 g de gingembre frais - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 4 cuisses de poulet sans peau - Le jus de 2 citrons verts - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 2 branches de thym - 250 g de tomates pelées...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 beaux concombres - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine bien bombée - 1 tasse à thé de lait - 2 dl de crème épaisse - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - Sel et poivre Préparation: - 1. Laver et éplucher...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 courgette - 2 poireaux - 1 fromage Boursin ail et fines herbes - 1 cube de bouillon - Beurre sel et poivre Préparation: - 1. Dans une grande casserole, faire revenir quelques minutes la courgette et les poireaux couper...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ou brisée - 1 petit rouleau de chèvre frais - Crème fraîche - Miel - 2 oignons - 1 paquet de gruyère - Basilic Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6) - 2. Etaler la pâte dans une tourtière,...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 500 g de cuisses de poulet désossées - Huile d’olive - 4 échalotes - 4 poivrons rouges - 2 citrons verts bio - 2 gousses d’ail - 2 piments - 150 g de cheddar râpé - 8 wraps - 1 kg de tomates cerises - Coriandre fraîche...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 400 g d'abricots bien mûrs - 100 g de sucre en morceaux - 2 œufs - 100 g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 60 g de beurre Préparation: - 1. Préparer un caramel blond avec le sucre en morceaux...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 8 bananes - 1/2 pot de gelée de groseilles Pour la crème anglaise: - 1/2 litre de lait - 4 jaunes d’œufs - 125 g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de rhum Préparation: - 1. Dans une casserole, mettre à bouillir le...
Pour 6 petites baguettes Ingrédients: - 500 g de farine - 35 cl d’eau à température ambiante - 10 g de sel - 15 g de levure fraîche ou 13 gr de levure sèche Préparation: - 1. Dans un saladier, émietter la levure et ajouter l’eau tiédie, le sel et la farine...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 225 g de tomme de Savoie - 6 œufs - 375 ml de lait demi écrémé - 45 g de beurre - 45 g de farine - 1 pincée de sel - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de piment d' Espelette Préparation: - 1. Préchauffer le four à...
Pour 8 personnes Ingrédients: – 3 salades Friseline – 3 œufs – 250 gr de lardons ou de fines tranches de bacon – 175 gr de farine – 1 cuillère à café de levure – 10 cl de lait – 160 gr de comté – 80 gr de pistaches décortiquées – Sel et poivre – Huile...
Ingrédients: - 400 grammes de crème fraîche liquide entière - 100 grammes d'emmental râpé - 6 morceaux de vache qui rit - 70 grammes de fromage frais - 4 tranches de cheddar Préparation: - 1. Faire chauffer la crème liquide. - 2. Lorsque la crème commence...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 beau blanc de poulet - 1 courgette - 4 œufs - 100 g de fromage blanc 0% - Quelques feuilles de basilic - 1 cuillère à café d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Couper la courgette en fines rondelles, puis...
