Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre - 100 g de dés de jambon - 10 cl de crème liquide - 80 g de comté râpé - 20 g de beurre - 1 bouquet de ciboulette - Sel et poivre du moulin Préparation : - 1. Dans un faitout rempli d’eau froide...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pommes - 10 palets bretons - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 10 g de beurre Préparation: - 1. Peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés. - 2. Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter...
* Cuisson en autocuiseur Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: - 1 poularde de 2,2 kg - 50 g de beurre - 50 g de farine - 2 dl de crème fraîche - 3 l de fond de volaille - 1 citron - Sel et poivre Préparation: - 1. Citronner la poularde pour quelle reste...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 endives - 2 oranges + le jus d'une orange - 100 g de mimolette - 10 cerneaux de noix - 4 brins de ciboulette - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Laver et essuyer les endives, retirer...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 200 g de vermicelles de riz - 200 g de germes de soja - Une poignée de cacahuètes - 1/2 concombre - 2 oignons verts - 50 g de feuilles de menthe - 20 g de feuilles de coriandre Pour la sauce: - 5 cuillères à soupe de sucre...
Pour une personne Ingrédients: – 70 g de conchiglionis (grosses pâtes à farcir) – 200 g d’épinards frais ou des épinards hachés surgelés – 60 g de ricotta. – 4 ou 5 tomates séchées. Préparation: - 1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet....
Pour une vingtaine de Crackers Ingrédients: - 140 g de farine - 60 g de parmesan - 15 cl de lait - 30 g de beurre doux mou - 1 cuillère à café de sel Préparation: - 1. Râper le parmesan. - 2. Mélanger la farine, le parmesan, le sel et 12 cl de lait, ajouter...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 800 g de bœuf à fondue - 5 tomates - 8 pommes de terre - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe de pâte d'arachide non salée - Beurre - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation: - 1. Laver, éplucher et cuire...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 300 g de poisson blanc (lotte, cabillaud) - 300 g de saumon (filet ou darne) - 200 g de crevette rose - 1 cube de court-bouillon de poissons - 2 verres de riz - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - Huile d'olive - Citron...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pommes - 8 dattes - 8 amandes concassées - 4 cuillères à soupe de miel - 40 g de beurre - 400 g de raisins secs Préparation: - 1. Mettre les raisins secs dans une casserole d'eau et faire bouillir 2 minutes. - 2. Laver...
Pour une trentaine de pièces Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 1 œuf pour la dorure - Filets d'anchois - Pesto rouge ou vert Préparation: - 1. Abaisser une bande de pâte feuilletée au rouleau, plier la bande en deux et couper l'excédent pour avoir...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 100 g de beurre - 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge - 2 cuillères à soupe d'eau - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 6 pommes golden - 500 g de sucre en morceaux Préparation: - 1. Laver les pommes, retirer...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 blinis - 10 cl de crème fleurette ou crème liquide - 3 Carré frais - Saumon fumé - Ciboulette - Poivre - Sel - Citron Préparation: - 1. Écraser à la fourchette les carrés frais puis les arroser d'un filet de jus de citron,...
Par tartine Ingrédients: - Une figue lavée et coupée en deux - Une belle tranche de pain croûté - Une gousse d’ail coupée en deux - Quelques noix - Huile d’olive - Miel Préparation: - 1. Huiler légèrement les tranches de pain, les déposer sur la grille...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 60 g de vermicelle chinois - 40 g de champignons parfumés - 200 g de porc maigre frais - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 200 g de crevettes décortiquées - 1 petite boîte de crabe - 2 œufs - Sel et poivre - 8 crêpes de riz...
Par personne Ingrédients: - ½ poivron rouge - ¼ de petit oignon rouge - 5 ml d’huile d’olive - 2 œufs - Sel et poivre au goût - 125 ml (1/2 tasse) de tomates cerises coupées en deux - 1 pincée de paprika - 1 pincée de cumin - 30 ml (2 c. à soupe) de salsa...
Ingrédients : - 120 de farine - 60 g de beurre - 50 g de sucre glace - 40 g d’amande en poudre - 1 cuillère à café de cacao non sucré - 1 œuf - Amandes entières Préparation : - 1. Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre glace, la poudre d’amande...
Pa personne Ingrédients: - 1 grosse pomme de terre (ou 2 moyennes) - 1/2 bûche de chèvre - 3 ou 4 figues selon grosseur - Miel liquide - Thym frais - Sel et poivre Préparation: - 1. Laver la pomme de terre, faire quelques trous avec un couteau pointu...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 pions d'ail - 500 g de pommes de terre - 10 g de beurre - 20 cl de lait - 20 cl de crème semi-épaisse - Un morceau de 50 g de comté - 1 pincée de noix de muscade en poudre - Sel et poivre Préparation: - 1. Laver, éplucher...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 chorizo fort - 10 pommes de terre - 1 oignon - 1 branche de thym - Sel Préparation: - 1. Couper le chorizo en tranches très épaisses, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux, couper l'oignon...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 4 œufs - 100 g de beurre en dés - 25 cl d'eau - 85 g de farine - 2 cuillères à soupe de Maïzena - Gruyère râpé - Noix de muscade Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th:7). - 2. Porter à ébullition...
Ingrédients - 125 g de spaghettis ou de fettuccinis - 500 g de petites crevettes - 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron - Le jus d’un demi-citron - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - 6 cuillères à soupe de beurre, divisé - 2 gousses d’ail,...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 pommes - 4 œufs - 250 g de beurre ramolli - 200 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 50 g de sucre cristallisé - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - Le jus d'un citron - Sel Préparation: -...
Pour 20 sablés Ingrédients: - 125 gr de sucre - 1 œuf - 125 gr de beurre fondu - 100 gr de pralin - 250 gr de farine - 160 gr de chocolat blanc - Des dragibus pour la déco Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180 degrés C (Th 6). - 2. Mélanger l'œuf...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 20 g de beurre - 1 pâte brisée - 2 tranches de pain d'épices émiettées - 600 g de potiron - 2 œufs - 80 g + 1 cuillère à soupe de cassonade - 1 cuillère à café de 4 épices - 1 cuillère à soupe de Grand Marnier - 1 cuillère...
