Pour 6 morceaux de poulet Ingrédients: – 70 ml de sauce soja – 130 ml de vinaigre de cidre – 6 à 8 gousses d’ail entières épluchées – 1 oignon – 1 cuillère à café de poivre noir entier – 2 ou 3 feuilles de laurier – 6 hauts de cuisses de poulet Préparation:...
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: - 250 g de macaronis - 20 g de beurre - 20 g de farine nature - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon - 500 ml de lait - 100 g de cheddar râpé - 100 g gruyère râpé - 100 g de pancetta - 50 g de pain coupé en morceaux...
Pour 6 personnes Ingrédients: 3 avocats Le jus d'un demi-citron 1 cuillère à soupe de moutarde Tomates Petits suisse Sauce chili Oignons Bacon Galettes pour wraps Préparation: - 1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau,les peler, écraser la chair...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de farine - 100g de beurre demi-sel - 1 œuf - 50g de sucre blond/roux - 1 sachet de sucre vanillé - 2 desserts aux fruits sans sucres ajoutés Pommes/ Mirabelles Préparation: - 1. Préchauffer le four à 200°C (Th:7)....
Pour deux personnes (2 grands bols) Ingrédients: - 200 g de nouilles udon précuites - 2 petits choux de Shanghai - 2 carottes - Quelques petits oignons blancs - 6 champignons de Paris - Une poignée de pousses d'épinards - 1 morceau d'environ de 10 cm...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 kg environ de potiron, potimarron ou butter nuts - 4 pommes de terre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de lait (doser en fonction de la consistance voulue) - Croûtons ou pain sec - Noix de muscade, sel et...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pavés de saumon - 100 g de fromage de chèvre frais, non affiné - 2 cuillères à soupe de moutarde forte ou à l'ancienne - 2 cuillères à soupe de miel - 2 pincées de poivre de Cayenne Préparation: - 1. Préchauffer le four...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 grosse carotte - 1 poivron - 4 œufs - 1 pincée de curry - 1 pincée de piment - Un peu de beurre - Sel et poivre - Huile de coco ou neutre Préparation: - 1. Peler l’oignon, le couper en fines lamelles et le...
Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le smoothie - 1/2 paquet de tofu dessert traditionnellement sucré de 300 g - 250 ml de fraises fraîches ou surgelées - 250 ml de yogourt grec à la vanille 2 % - 180 ml de framboises fraîches ou surgelées - 15 ml (1 c....
Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 endives - 2 oranges + le jus d’1 orange - 100 g de mimolette - 10 cerneaux de noix - 4 brins de ciboulette - 2 cuillères à soupe d'huile d’olive - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre Préparation: - 1. Laver et sécher...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 300 gr de haché de bœuf - 200 gr de haché de veau - 1 jaune d’oeuf - 1 gousse d’ail - 1 brique de 500 ml de purée de tomates - 4 cuillères à soupe de chapelure - 1 échalote - 1 pincée de noix de muscade - 1 cuillère à café...
Pour 3 personnes Ingrédients: - 500 g de petites pommes de terre grenaille - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 gousses d’ail émincées - 1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge - ¼ de cuillère...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 200 g de thon au naturel - 1 bel avocat mûr - 1 oignon - 10 tomates cerises - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Jus d'un 1/2 citron - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250 g de fraises - 200 g de mascarpone - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - Le jus de 2 citrons - 4 gros sablés bretons ou 8 biscuits spéculoos à la cannelle - 20 cl de crème anglaise maison Préparation: - 1. Sortir...
Ingrédients: - 500 g de mélange de champignons forestiers ou champignons de paris - 1 cuillère à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 échalotes - 2 gousses d'ail écrasées - 1 brin de thym frais - 250 ml de crème entière - 200 ml de bouillon...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 tasses de riz blanc à grains longs de qualité supérieure - 250 g de poitrine de poulet désossées et sans peau - 250 g de chorizo fort - 150 g de lardons nature - 1 oignon moyen haché - 1 petit poivron rouge ou vert coupé...
Pour 2 personnes Ingrédients: - 75 g de farine - 2 œufs - 15 cl de lait - 80 g de parmesan + 50 g - 150 g de ricotta - 200 g d'épinards crus - 50 g de beurre - Noix de muscade - Sel et poivre Préparation: - 1. Dans un grand bol, mettre la farine, 1 œuf,...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 4 œufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de cacao en poudre - 60 g de beurre - 300 g de crème fraîche - 100 g de farine - 60 g de sucre glace - 1 petit pot de confiture d'orange - 1 orange - Quelques cerises confites -...
Pour 4 croques Ingrédients: - 8 tranches de pain de mie aux céréales ou blanc - 4 tranches de saumon fumé - 1 Boursin aux fines herbes - Beurre - Poivre Préparation: - 1. Beurrer légèrement les faces externes du pain. - 2. Tartiner généreusement de Boursin...
Pour une vingtaine de palmiers Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 jaune d’œuf - 1 sachet de gruyère râpé ou un mélange de fromages (Cheddar, Comté, Beaufort) - Sel et poivre Préparation: - 1. Étaler la pâte feuilletée et la couper en 2 parties, badigeonner...
Pour 6 personnes Ingrédients: - 500 g de fromage à tartiner de type Philadelphia - 250 ml de crème fraîche à 35% de matières grasses - 3 œufs de taille moyenne - 175 g de sucre semoule - 15 g de farine ou de fleur de maïs Préparation: - 1. Préchauffer...
Pour 8 personnes Ingrédients: - 500 g d’oignons - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol - 25 cl de vin blanc sec - 2 litres d’eau - Quelques morceaux de pain rassis ou grillés - 750 g de tomme de montagne, dont 40 % coupés en lamelles...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 beaux oreillons de pêches jaunes au sirop - 4 grosses boules de glace vanille - 30 cl de coulis de framboises - 1/2 l de crème fleurette ou crème chantilly - 30 g d'amandes effilées - 3 cuillères de sucre glace Préparation:...
Pour 4 personnes Ingrédients: - 300 g de blancs de poireaux (4 poireaux) - 2 pavés de 300 g de saumon sans la peau - 2 branches d'aneth - Le jus de 1 citron - Sucre - Sel et poivre Préparation: - 1. Couper les poireaux et n'utiliser que les blancs, les...
Pour environ 20 sucettes Ingrédients: - 3 gouttes de colorant rouge - Sirop de fraises - 1 cuillère à soupe de sirop de glucose (se trouve aussi en pharmacie) - 4 cuillère à soupe d'eau - 250 g de sucre Préparation: - 1. Mettre dans une casserole, le...
