750 grammes
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ma cuisine maligne

Top articles

  • Coupes gourmandes express aux fruits rouges

    17 avril 2019 ( #Desserts )

    Ingrédients: (Quantités au choix de chacun) - Palets bretons - Crème dessert vanille (style Danette) - Fraises, myrtilles, framboises - Coulis de framboises tout prêt - Sucre glace ou en poudre Préparation: - 1. Émietter les palets bretons et les placer...

  • Poivrons farcis en sauce tomate

    20 avril 2019 ( #Plats )

    Ingrédients: - 2 Kg de petits poivrons ronds et rouges - 1,5 kg de chair à saucisse - Sel et poivre - 3 œufs - Cumin - Persil - Thym - Pain rassis - 1 bouchon de pastis (facultatif) - 1,5 kg de tomates fraîches - Huile d'olive Préparation: - 1. Laver...

  • Raviolis au jambon

    22 avril 2019 ( #Enfants )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 300 gr de farine - 4 œufs - 6 cuillères à soupe d’huile d'olive - 3 gousses d'ail - 100 gr de parmesan - 1 beau bouquet de persil - 3 tranches de jambon - Sel et poivre. Préparation: - 1. Dans un saladier, mettre la pâte...

  • Roulés de poivrons rouge au thon

    23 avril 2019 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 poivrons rouges - Huile d’olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Vinaigre de vin rouge - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de paprika - Une pincée de flocon de piment rouge - 1 cuillère à café de sucre - 2 cuillères...

  • Billes colorées au fromage de chèvre et saumon

    24 avril 2019 ( #Enfants )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 100 g d’émincés de saumon - 4 cuillères à soupe de ciboulette - 300 g de bûchette de chèvre frais - 50 g de noix de cajou - Fleur de sel - Poivre du moulin Pour la marinade: - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 échalote...

  • Salade de pâtes au chou rouge, courge délicata, brocolis

    26 avril 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 150 g de pâtes - 1 brocoli - 1 courge delicata - ¼ de chou rouge - 1 poignée de pignons de pin - 1 poignée de raisins secs - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès - 4 cuillerées à soupe d’huile de colza ou...

  • Cigares aux amandes et miel

    27 avril 2019 ( #Desserts )

    Pour 20 cigares Ingrédients: - feuilles de brick ou feuilles de filo - 250 gr d' amandes émondées - 80 gr de sucre glace - 1 blanc d’œuf -20 gr de beurre fondu - 1 cuillère à café de cannelle - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - Le jus d'un demi...

  • Pancakes aux fraises extra 

    02 mai 2019 ( #Enfants )

    Pour 12 pancakes Ingrédients: - 2 tasses de farine - 2 tasses de lait fermenté (Elben) - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de sucre - ½ cuillère à café de sel - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 cuillère à café de levure chimique - 55 g de beurre...

  • Gratin de fraises au sabayon

    03 mai 2019 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 350 g de fraises - 4 jaunes d’œufs - 60 g de sucre en poudre - 15 cl de jus d’oranges pressées - Les graines d’une gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) - Quelques feuilles de menthe fraîches (pour la décoration)...

  • Storzapreti (étouffe prêtres)

    04 mai 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 g de bruccio (fromage corse) - 100 g de gruyère râpé - 1 œuf - 3 feuilles de blettes (uniquement le vert) ou à défaut des épinards - 2 brins de menthe fraîche - 6 cuillères à soupe de fond de sauce à la viande ou de...

  • Brioche allemande

    10 mai 2019 ( #Desserts )

    Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de farine - 2 œufs + le supplément de lait pour faire 200 grammes - 1 ou 2 sachets de levure déshydratée ou de la levure fraîche de boulanger - 200 g de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à café de sel fin - 60 g...

  • Sauce cari au poulet

    14 mai 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 gros poulet - 4 gros oignons - 2 grosses gousses d'ail - 5 tomates bien mûres - 1 gros poivron vert - 2 carottes - 1/2 cuillère à soupe de safran, du curry, du sel, du poivre, du bouillon en cube, du piment - huile -...

  • Röstis poireau / patate douce

    20 mai 2019 ( #Plats )

    Pour 6 à 8 röstis : - 1 patate douce - 1 poireau - 1 gousse d’ail - Sel - Poivre - 1/2 cuillère à café de muscade ou cumin en grains Préparation: - 1. Râper la patate épluchée avec les gros trous de la râpe. - 2. Laver et couper finement les poireaux...

  • Bâtonnets de poisson maison

    21 mai 2019 ( #Enfants )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 filets de poisson blanc - 1 œuf - 4 c. à soupe de farine - 4 cuillères à soupe de corn-flakes nature mélangés à 2 cuillères à soupe de chapelure - Huile pour friture - Sel - Poivre Préparation: - 1. Écraser les corn-flakes...

  • Tartine façon raclette

    22 mai 2019 ( #Plats )

    Par personne Ingrédients: - 1 tranche de pain de campagne - 1 pomme de terre - Du jambon de porc ou de dinde ou Coppa - Lardons - 2 tranches de fromage à raclette - 1/2 oignon - Thym Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180° C (Th:6) - 2. Cuire la...

  • Tarte amandine aux abricots et pistaches

    23 mai 2019 ( #Desserts )

    Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte à tarte : - 200 g de farine de riz - 100 g de fleur de Maïs Maïzena - 20 g de sucre semoule - 2 œufs - 120 g de beurre Pour la garniture : - 400 g d’abricot - 2 œufs bio - 100 g de sucre roux - 70 g de poudre...

  • Aubergines alla parmigiana (Italie)

    25 mai 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 aubergines - 200 g de coulis de tomates nature - 100 g de parmesan en poudre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive infusée à l’ail - Basilic ou thym frais Préparation: - 1. Préchauffer le four à 180°C (Th: 6). - 2. Retirer...

  • Galettes de courgettes et Saint-Morêt (Accompagnement)

    26 mai 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 petites courgettes - 2 oignons nouveaux - 120 g de farine - 2 œufs - 200 g de Saint Morêt - Persil frais haché - 1/2 sachet de levure chimique - Sel - Poivre - 1/2 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne Préparation:...

  • Pudding pêches et chocolat

    27 mai 2019 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 pêches pelées et coupées en 2 - 8 tranches de pain de mie ou de brioche - 3 œufs - 90 g de sucre - 30 cl de lait - 50 g de pépites de chocolat Préparation: - 1. Mélanger au fouet le lait avec les œufs et le sucre. - 2....

  • Clafoutis aux Cerises

    28 mai 2019 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - Sucre - 150 g de cerises - 4 œufs - 1/4 litre de lait - 1 paquet de sucre vanillé - Quelques noisettes de beurre - Farine Préparation: - 1. Dénoyauter les cerises. - 2. Dans un saladier mettre la farine, le sucre, les œufs...

  • Filets de dinde au Gouda

    29 mai 2019 ( #Plats )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 belles escalopes de dinde - 60 g de beurre - 4 de jambon cru fumé - 4 tranches fines de Gouda - 4 échalotes - 1 dl de vin blanc muscadet - Sel et poivre Préparation: - 1. Assaisonner les filets de dinde, beurrer un plat...

  • Farinata Oignon Parmesan

    30 mai 2019 ( #Plats )

    Pour 6 personnes Ingrédients: - 300 g de farine de pois chiche - 900 ml d’eau tiède - 2 cuillères à café de sel - 1/2 à moutarde d’huile d’olive - 100 g de parmesan - 2 oignons rouge - 4 ou 5 carottes râpées - 1 citron - Poivre du moulin Préparation:...

  • Tiramisu aux fruits rouges

    31 mai 2019 ( #Desserts )

    Pour 8 personnes Ingrédients: - 2 jaunes d’œufs - 1 blanc d’œuf - 20 g de sucre - 500 g de ricotta - 50 g de fromage blanc à 0% - 25 cl de crème fouettée - 500 g de fruits rouges (framboises, fraises, cerises, etc) - 8 biscuits à la cuillère Préparation:...

  • le Relish (Royaume-uni)

    01 juin 2019 ( #Cuisines d'ailleurs )

    Condiment utilisé dans les hot dog, hamburger et sandwich divers. Ingrédients: - 10 petits concombres - 8 tasses d'oignons hachés - 1 piment rouge - 1 piment vert - 4 tomates vertes - 1/2 tasse de gros sel - 5 tasses de vinaigre - 5 tasses de sucre -...

  • Gratin d'aubergines vite et simple

    02 juin 2019 ( #Plats )

    Proportions gérable selon le nombre de personnes Ingrédients: - Des aubergines - Une bonne sauce tomate maison - Du fromage râpé Préparation: - 1. Peler et couper les aubergines en fines tranches, les cuires au micro-ondes quelques minutes pour qu'elles...

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